Domo DO9047W/N Manual De Instrucciones página 36

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RECETAS

GOFRES DE BRUSELAS CON HELADO Y NATA

Ingredientes

· 250 g de harina

· 4 huevos

· 1 cucharada de azúcar

· 20 g de levadura

· 2 dl de agua

· 100 g de mantequilla derretida

· 3 dl de leche tibia

· 4 bolas de helado de vainilla y nata

Mezcle la harina con las yemas de huevo y el azúcar. Mezcle la levadura con agua tibia y

mezcle con la masa. A continuación, mezcle la leche tibia con la mantequilla derretida bajo la

masa. Bata las claras a punto de nieve e introdúzcalas, con cuidado, bajo la masa. Prepare los

gofres en la gofrera y sirva con azúcar glas, helado y nata.

GOFRES DE LIEJA

Ingredientes

· 500 g de harina

· 150 ml de agua tibia

· 70 g de azúcar

· 2 huevos

· 50 g de levadura fresca

· 215 g de mantequilla

· Sal

· 300 g de azúcar perlado

Disuelva la levadura en agua tibia y vierta esta mezcla sobre una parte de la harina (300 g).

Añada azúcar, huevos y 15 g de mantequilla y remueva hasta obtener una masa homogénea.

Espolvoree el resto de la harina encima y añada una pizca de sal. Añada el resto de la

mantequilla y deje reposar la masa durante 15 min. Amase bien toda la masa y, al acabar,

añada el azúcar perlado. Estire y separe la masa en trozos de 100 g. Deje fermentar durante 15

min bajo un paño húmedo. A continuación, prepare los gofres hasta que la masa esté dorada.

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