Philips HD4466 Manual página 66

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最長設定為 30 分鐘。
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按下 + 或 - 按鈕一次，時間會增加或減少 1 分鐘。
1 0 使用隨附的鏟子/夾子將食材放到烤盤上。
小心：烤盤會很燙！
注意： 烤盤稜紋區域請用有鋸齒的鏟子，烤盤平面區域請用無鋸齒的鏟子。
11 請偶爾用隨附的鏟子/夾子翻動食物。
12 待食物烤熟後，從烤盤夾起。
請使用隨附的鏟子/夾子拿起食物，勿用金屬、尖銳或粗糙的廚具。
1 3 若想得到最佳的效果，請用廚房紙巾將烤盤上多餘的油漬擦去。用隨附的鏟子鬆動烤
焦的食物或油漬並清除之後，再燒烤下一批食物。
1 4 要繼續煎烤，請將下一批食物放入烤盤。要停止煎烤，按下開/關 (on/off) 按鈕，然後
自插座拔下電源插頭。
注意： 基於安全考量，若您 45 分鐘內沒有使用 + 和 - 按鈕調整溫度或定時，產品會自動
關閉電源。
煎烤時間
在使用說明書最後，有表格列出一些可以使用本桌上型烤盤煎烤的食物種類。表格列有應
選用的溫度和該煎烤的時間，表格裡的時間並未包括將烤盤預熱所需的時間。煎烤時間及
溫度應依食物種類 (如肉類)、厚度、食材本身的溫度以及您個人的喜好而調整。您也可以
參考調溫器上的說明。
提示
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食譜中有幾道供您參考的菜色，而您也可以瀏覽我們的網站 (www.philips.com/
kitchen) 發現更多樣的料理與產品資訊。
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烤盤附有稜紋的區域適合燒烤肉類和各種家禽肉類。 (圖 8)
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烤盤的平面部份則適合魚類、蛋、火腿、香菇、蕃茄、洋蔥等等，也可用來保溫不讓
食物冷掉。 (圖 9)
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您也可以把桌上型烤盤當作自動控溫的熱盤，保持食物應有的溫度。先用錫箔紙覆蓋
烤盤稜紋區域，亮面朝上，然後將溫度控制設定在 100°C 或 125°C 的位置。
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您可以使用定時功能，不斷提醒自己將食物翻面。例如，將牛排放到烤盤上後，定時
2 分鐘。2 分鐘過後，將牛排翻面。然後再定時 2 分鐘，以將牛排再次翻面。
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柔嫩肉類最適合燒烤。
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牛排、豬肋排等肉類可先醃過一夜，更為柔嫩。
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用隨附的鏟子/夾子翻動食物，以確保食物鮮嫩多汁，避免燒乾。請勿使用任何金屬餐
具，例如叉子或烤肉夾等，以避免損傷烤盤的不沾黏表層。
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燒烤時不應太過頻繁翻動食物。若食材雙面皆已略焦，應改用較低溫度燒烤，以確保
加溫平均，避免燒乾。
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如果要將冷凍食物退冰，請用錫箔紙包住冷凍食材，然後將溫度控制設定在 150°C
或 175°C 的位置，偶爾翻動。退冰時間視食材重量而定。
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沙嗲烤肉、雞肉、豬肉或小牛肉請先用高溫燒烤 (250°C)。之後便可視需要把溫度降
低一格繼續燒烤至完成。
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製作沙嗲、串烤時，先將竹籤或木籤浸於水中，以免燒烤時焦黑。請勿使用金屬叉針
串肉。
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香腸燒烤時易爆裂，可先用叉子戳洞即可避免。
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新鮮肉類燒烤效果較冷凍或解凍肉類佳。燒烤前請勿灑鹽，以保肉質鮮嫩有汁。要得
到最佳效果，請確定要燒烤的肉類厚度適中 (不超過 1.5cm 厚)。
本桌上型烤盤不適用於細碎食物。