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SALSA DOBLE DE QUESO Y CHILE
•
0,5 kg (2 ½ tazas)
de queso crema,
ablandado
•
5½ tazas (1,2 kg)
de chile enlatado
•
6 cebollas verdes
en rodajas finas
•
1½ tazas de chile
verde picado y lavado
•
2½ tazas de
queso rallado
SALSA PICANTE
•
900 gr de carne
molida
•
aceite de oliva
para cocinar
•
8 cucharaditas de
chile en polvo
•
1½ cucharaditas de
comino molido
•
1½ cucharaditas
de ajo en polvo
•
2 tarros de salsa
(900 gr en total)
•
900 gr de queso
procesado, en cubos
•
1 tomate grande,
picado
•
2 cebollines,
finamente picados
CERDO DESMENUZADO CON SALSA VERDE
•
1,8 kg lomo de cerdo
•
900 gr de salsa verde
•
Cilantro al gusto
Combine todos los ingredientes en un recipiente extraíble.
Caliente en el ajuste HIGH durante 15 a 20
minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén mediana, rocíe el aceite
de oliva sobre la carne molida.
Dore la carne molida y escurrir después de cocinar.
Transfiera la carne al recipiente extraíble
y cocinar a fuego BAJO.
Agregue el chile en polvo, el comino molido,
el ajo en polvo, la salsa y el queso procesado
y caliente hasta que el queso se derrita.
Agregue los tomates picados y los cebollines antes de servir.
Triture la carne de cerdo con un tenedor
y agregue al recipiente extraíble.
Agregue la salsa verde y mezcle.
Caliente a baja temperatura durante 8 horas.
Revuelva y cubra con cilantro antes de servir.
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