Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
el Θάλαμος κατάψυξης
Γρήγορη κατάψυξη
μικρότερης ποσότητας
τροφίμων
Προσέξτε τις υποδείξεις, όταν θέλετε
να καταψύξετε γρήγορα μια
μικρότερη ποσότητα τροφίμων.
Τοποθετήστε τα τρόφιμα,
1.
αρχίζοντας από τα δεξιά, στο
επάνω δοχείο κατεψυγμένων
τροφίμων.
Διανέμετε τα τρόφιμα απλωμένα σε
2.
μεγάλη επιφάνεια.
Συμβουλές για την κατάψυξη
φρέσκων τροφίμων
Προσέξτε τις συμβουλές, όταν
καταψύχετε φρέσκα τρόφιμα.
¡ Κατεψύχετε μόνο φρέσκα και
άριστης ποιότητας τρόφιμα.
¡ Τα βρασμένα, τηγανισμένα ή
ψημένα τρόφιμα για κατανάλωση,
είναι καταλληλότερα από τα
τρόφιμα που καταναλώνονται ωμά.
¡ Για τη διατήρηση της θρεπτικής
αξίας, του αρώματος και του
χρώματος, θα πρέπει να
προετοιμάζετε ορισμένα τρόφιμα
για την κατάψυξη.
– Λαχανικά: Πλύσιμο, κόψιμο,
ζεμάτισμα.
– Φρούτα: Πλύσιμο, αφαίρεση
κουκουτσιών και ενδεχομένως
καθάρισμα, ενδεχομένως
προσθήκη ζάχαρης και
διαλύματος ασκορβικού οξέος.
Περαιτέρω υποδείξεις θα βρείτε στη
σχετική βιβλιογραφία.
Κατάλληλα τρόφιμα για την
κατάψυξη
¡ Αρτοσκευάσματα
¡ Ψάρι και θαλασσινά
¡ Κρέας
¡ Κυνήγι και πουλερικά
74
¡ Λαχανικά, φρούτα και αρωματικά
φυτά
¡ Αυγά χωρίς τσόφλια
¡ Γαλακτοκομικά προϊόντα, π.χ. τυρί,
βούτυρο και μυζήθρα
¡ Έτοιμα φαγητά και περισσεύματα
φαγητών, π.χ. σούπες, ραγκού,
μαγειρεμένο κρέας, μαγειρεμένο
ψάρι, φαγητά με πατάτες,
ογκρατέν και γλυκίσματα
Ακατάλληλα τρόφιμα για την
κατάψυξη
¡ Είδη λαχανικών, τα οποία
καταναλώνονται συνήθως ωμά, π.χ.
σαλατικά ή ραπανάκια
¡ Ολόκληρα ή σφιχτά αυγά
¡ Σταφύλλια
¡ Ολόκληρα μήλα, αχλάδια και
ροδάκινα
¡ Γιαούρτι, ξινόγαλο, ξινή κρέμα
γάλακτος, Crème Fraîche και
μαγιονέζα
Συσκευασία των κατεψυγμένων
τροφίμων
Εάν επιλέξετε κατάλληλο υλικό
συσκευασίας και τον σωστό τρόπο
συσκευασίας, μπορείτε να
διατηρήσετε την ποιότητα του
προϊόντος και να αποφύγετε ένα
"κάψιμο" κατάψυξης.
Τοποθετείτε τα τρόφιμα μέσα στη
1.
συσκευασία.
Κατάλληλη συσκευασία:
– Πλαστικές μεμβράνες από
πολυαιθυλένιο
– Σωληνοειδής μεμβράνη από
πολυαιθυλένιο
– Σακουλάκι κατάψυξης από
πολυαιθυλένιο
– Κουτιά κατάψυξης
Ακατάλληλη συσκευασία:
– Χαρτί περιτυλίγματος
– Λαδόχαρτο
– Σελοφάν
– Αλουμινόχαρτο
Publicidad
