Nordcap CSC 052 E Manual De Instalacion Y Uso página 14

DESCRIZIONE COMANDI vers. E
Cottura con sonda
• Per effettuare la cottura con sonda al cuore, attivare l'apparecchiatura premendo il tasto A.
al cuore e
• Il display visualizzerà 3 trattini.
successivo
• Premere il tasto G e sul display comparirà la temperatura sonda preimpostata.
mantenimento
• Scegliere la temperatura desiderata agendo sui tasti D ed E.
• Ora premere il tasto I e sul display comparirà la temperatura preimpostata.
• Scegliere la temperatura desiderata agendo sui tasti D ed E, poi premere il tasto B, START per l'avvio o
• Premere il tasto H (HOLD) e sul display comparirà la temperatura preimpostata.
• Scegliere la temperatura desiderata agendo sui tasti D ed E, poi premere il tasto B, START per l'avvio.
• Il display visualizzerà sempre la temperatura reale in camera.
• Per vedere la temperatura della sonda al cuore premere il tasto G.
• Al termine della cottura il buzzer suona e l'apparecchiatura
AVVERTENZE DURANTE IL FUNZIONAMENTO
È necessario preriscaldare sempre la camera prima di introdurre il prodotto
•
Aprire il meno possibile la porta durante il funzionamento
•
AUTODIAGNOSI E LEGENDA ANOMALIE
ERRORE CAUSA
ER1
Avaria della sonda di temperatura della camera di cottura. Contattare il Servizio Tecnico di Assistenza
ER2
Avaria della sonda di temperatura resistenze. Contattare il Servizio Tecnico di Assistenza
ER3
Avaria della sonda di temperatura al cuore. Contattare il Servizio Tecnico di Assistenza
TEMPERATURE CONSIGLIATE DI MANTENIMENTO
Descrizione
Carne
Arrosto di manzo – al sangue
Arrosto di manzo – medio/ ben cotto
Punta di petto di manzo
Bistecca – alla griglia/in padella
Costati – manzo o maiale
Vitello
Prosciutto
Maiale
Agnello
Pollame
Pollo – fritto/ al forno
Anatra
Tacchino
In generale
Pesce / Frutti di mare
Pesce – fritto al forno
Aragosta
Gambero - fritto
impostare un ciclo di mantenimento successivo come segue.
o si arresta
o passa automaticamente in mantenimento alla temperatura preimpostata e tempo infinito.
Temperatura °C
51°
68°
71°-79°
60°-71°
71°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
71°-79°
Descrizione
Panetteria
Pane / Panini
Varie
Stufati
Impasto – controllo
Uova – fritte
Piatti surgelati
Antipasti
Pasta
Pizza
Patate
Piatti unici
Salse
Zuppa
Verdure
Le temperature indicate, sono solamente indicative
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IT
Ed. 0117
Temperatura °C
49°-60°
71°-79°
27°-38°
66°-71°
71°-79°
71°-82°
71°-82°
71°-82°
82°
60°-74°
60°-93°
60°-93°
71°-79°