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el grado de cocción introduciendo un escarbadiente en el
centro (al extraerlo, el escarbadiente debe salir limpio y seco).
Cuando las magdalenas estén cocidas, retírelas de la placa con
•
una espátula de madera o plástico, o introduciendo un tenedor
de plástico o un palillo de madera a los lados de las
magdalenas. No utilice nunca objetos metálicos que podrían
dañar el revestimiento antiadherente.
Deje enfriar las magdalenas en una placa o colóquelos sobre
•
rejilla.
Al final de la cocción, desenchufe la clavija de la toma de
•
corriente y deje el aparato abierto para que enfríe.
Consejos:
Prepare todos los ingredientes y masa antes de pre-calentar el
•
aparato.
La maquina de hacer magdalenas no necesita precalentarse.
•
Ponga una cucharada de la masa en cada cazoleta y
comience. De todas formas, la maquina funcionará igual de
bien si se precalienta, en este caso el tiempo de cocción será
mas corto.
Llene las secciones cuidadosamente utilizando mangas de
•
repostería, o utilizando una bolsa de plástico para
almacenamiento de comida, a la cual se le cortará uno de sus
ángulos.
El tiempo real de cocción puede variar, dependiendo de los
•
ingredientes y del tipo de las magdalenas; en general, considere
de 6 a 8 minutos de cocción por tanda.
Una receta diferente puede leudar en forma diferente durante
•
la cocción. Realice una prueba con una masa nueva antes de
comenzar a llenar tandas de magdalenas, a fin de corroborar el
nivel más óptimo de levadura necesario para que sus
magdalenas tengan una forma perfecta, pero con cuidado de
no excederse en el llenado.
Las magdalenas son muy delicadas cuando están calientes.
•
Tenga cuidado cuando las saque, y déjelas enfriar durante al
menos, 5 minutos antes de servirlas.
Si usa cazoletas de papel es más fácil sacarlas y servirlas. Y si
•
prepara mezclas de brownies, debe usar cazoletas de papel ya
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