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Dans un autre bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à
•
l'obtention d'une pate crémeuse, légère et aérée.
Battez les œufs et le babeurre (Lait fermenté ou « Buttermilk »)
•
puis ajouter tous les ingrédients et battez le tout jusqu'à
l'obtention d'une pate homogène.
Incorporez l'extrait de vanille et le colorant alimentaire et finissez
•
de battre.
Muffins Meringués au Citron
160g de farine auto-levante
1 cuillerée à café de poudre à lever
400g de sucre
1 pincée de sel
240g de beurre ramolli
4 œufs
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à
•
l'obtention d'une pate crémeuse, et pale.
Ajoutez les œufs, un par un. Avec un batteur, mélangez les
•
zestes, la vanille et la farine.
Incorporez le babeurre et le jus de citron, mélangez intimement.
•
Muffins à la Banane et Pépites de Chocolat
1 œuf moyen
180g de farine
180ml de lait
220g de pépites de chocolat
180g de sucre brun
1 banane réduite en purée
60ml d'huile végétale
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, la banane et
•
l'huile.
Dans un petit bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et
•
les épices.
Incorporez grossièrement les ingrédients secs dans le mélange
•
d'œuf, Ajoutez les pépites de chocolat.
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numbering when you turn the pages of the I/B. Don't change
the page numbering. Keep the language integrity.
what is inside the frame.
2 cuillérées à soupe de zeste de
citron
2 cuillérées à soupe de jus de citron
1 1/2 cuillerée à café d'extrait de
vanille
250ml de babeurre (Lait fermenté)
3 cuillerée à café de poudre à lever
1 pincée de sel
½ cuillerée à café de cannelle
moulue
½ cuillerée à café de noix de
muscade râpée
32
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