Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.2 Правила приготовления продуктов в микроволновой печи
Вместо традиционного источника тепла в микроволновой печи применена
электронная лампа, излучающая электромагнитные волны. Эти волны, также как и
радиоволны, невидимы, можно увидеть только результат их действия. Волны могут
проникать через такие материалы как стекло, фарфор, пластик и бумага. Поскольку
эти материалы не содержат воду, жир или масло, они не нагреваются
микроволнами. Микроволны проникают в приготавливаемые продукты и приводят к
движению молекул воды, жира или масла, и в результате трения производится
тепло, которое используется для размораживания, подогревания или приготовления.
Во время приготовления при использовании микроволн тепло создается внутри
продукта, не так как в обычном процессе приготовления или гриле, где тепло
проникает в продукты извне. Если прибор не поврежден, энергия, производимая
микроволнами, остается внутри прибора и не создает опасности для пользователя.
Приготавливаемый продукт следует осторожно вставить в микроволновую печь,
более крупные куски разложить с внешней стороны посуды.
Помнить о времени приготовления. Рекомендуется уставить самое короткое
поданное время, а в случае необходимости время приготовления продлить.
Слишком долго приготавливаемые продукты могут подгорать и начать дымиться.
Во время приготовления продукты следует прикрывать. Благодаря этому блюдо
будет приготовлено равномерно, и не будет разбрызгиваться.
Во время приготовления продукт следует перевернуть один раз. Таким образом,
процесс приготовления, например, цыпленка или гамбургера, будет ускорен.
Большие куски, такие как жаркое, следует перевернуть как минимум раз.
Такие блюда как тефтели следует как минимум раз, по истечении половины
времени приготовления, переложить, т.е. верхний слой переложить вниз, а нижний
слой наверх, от середины наружу и наоборот.
5.3 Посуда, предназначенная для микроволновой печи
1. Проверить, подходит ли данная посуда для использования в микроволновой печи.
Тест: вставить в печь пустую посуду со стаканом воды и подогреть на
наивысшей ступени мощности в течение 60 секунд. Никогда не следует
включать прибор, если он пустой или в нем находится пустая посуда
Соответствующая посуда имеет комнатную температуру. Если посуда
горячая, то она не годится для использования в микроволновой печи.
2. Соответствующий материал для посуды для микроволновой печи пропускает
микроволны. Энергия проникает через емкость и подогревает продукты.
3. Не использовать посуду из металла или с металлическими элементами (например,
золотые ободки на тарелке). Микроволны не проникают через металл.
4. Не использовать продукты, выполненные из макулатуры, так как они могут
содержать небольшие металлические элементы. В случае использования таких
емкостей в микроволновой печи могут появиться искры или даже пожар.
- 174 -
.
Publicidad
