Sisällysluettelo
1 Johdanto............................................................................................................................................................................................ 1 13
1.1
Tietoja tästä ohjeesta............................................................................................................................................................... 113
1.2
Copyright / tekijänoikeus.......................................................................................................................................................... 113
1.3
Tarkoituksenmukainen käyttö .................................................................................................................................................. 113
1.4
Tarkoituksen vastainen käyttö ................................................................................................................................................. 113
1.5
Käytetyt symbolit...................................................................................................................................................................... 113
2 Turvallisuusohjeet ............................................................................................................................................................................ 1 14
2.1
Toiminnanharjoittajan vastuut.................................................................................................................................................. 114
2.2
Käyttäjän vastuut ..................................................................................................................................................................... 114
2.3
Henkilöstön tarvittava pätevyys ............................................................................................................................................... 114
2.4
Mekaaniset vaarat ................................................................................................................................................................... 114
2.5
Sähköiset vaarat ...................................................................................................................................................................... 115
2.6
Lämpötilaan liittyvät vaarat ...................................................................................................................................................... 115
2.7
Pesukemikaalien käsittely........................................................................................................................................................ 115
2.8
Huolto, korjaus ja varaosat ...................................................................................................................................................... 115
3 Koneen kuvaus ................................................................................................................................................................................. 1 16
3.1
Toiminnan kuvaus.................................................................................................................................................................... 116
3.2
Yleisnäkymä ............................................................................................................................................................................ 116
3.3
Näyttö ...................................................................................................................................................................................... 117
3.4
Pesuohjelmat ........................................................................................................................................................................... 117
3.5
Käänteisosmoosi (laitemalli) .................................................................................................................................................... 118
3.6
Info-valikko............................................................................................................................................................................... 118
3.7
Pesukemikaalit......................................................................................................................................................................... 119
3.8
Imuputki tasomittarilla .............................................................................................................................................................. 119
3.9
Tekniset tiedot ......................................................................................................................................................................... 119
4 Ohjelmisto ......................................................................................................................................................................................... 1 20
4.1
Pesuhenkilöstön valikko .......................................................................................................................................................... 120
4.2
Keittiömestarin valikko ............................................................................................................................................................. 120
4.2.1
Hygieniapäiväkirja .......................................................................................................................................................... 121
4.2.2
Käyttötiedot..................................................................................................................................................................... 121
4.2.3
Veden kovuus ................................................................................................................................................................. 121
4.2.4
Annostelu........................................................................................................................................................................ 122
4.2.5
Ajastin ............................................................................................................................................................................. 122
4.2.6
Kalkinpoisto .................................................................................................................................................................... 123
4.2.7
Kirkkaus .......................................................................................................................................................................... 124
4.2.8
Äänet .............................................................................................................................................................................. 125
4.2.9
Päiväys/kellonaika .......................................................................................................................................................... 125
4.2.10 Kieli ................................................................................................................................................................................. 125
4.2.11 Mittayksiköt ..................................................................................................................................................................... 125
4.2.12 Veden taaksepäin laskin................................................................................................................................................. 126
4.2.13 Aktiivihiilisuodatin ........................................................................................................................................................... 126
5 Käyttöönotto ..................................................................................................................................................................................... 1 27
5.1
Astianpesukoneen pystyttäminen ............................................................................................................................................ 127
5.2
Astianpesukoneen liittäminen .................................................................................................................................................. 127
5.2.1
Vesiliitäntä ...................................................................................................................................................................... 127
5.2.2
Sähköliitäntä ................................................................................................................................................................... 129
5.3
Imuputkien ja ulkoisten annostelulaitteiden liittäminen ............................................................................................................ 132
5.4
Ulkoisten annostelulaitteiden sähköliitäntä .............................................................................................................................. 133
5.5
Liitoslistan konfigurointi............................................................................................................................................................ 134
5.6
Ennen ensimmäistä työskentelyä astianpesukoneella ............................................................................................................ 135
Käyttöohje
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11208031/01; 2023-07
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Suomi
111