Fimar MCD/260E Uso Y Mantenimiento página 187

▬▬▬▬▬▬▬▬ ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ И ПРАВИЛА ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ
использования оборудования в ненадлежащих целях, несоблюдения инструкций,
приведенных в настоящем руководстве, несанкционированного ремонта или
внесения изменений, не согласованных с ним официально.
– Все работы, требующие наличия точной технической компетенции или
специальных навыков (установка, электромонтаж и т.п.), должны выполняться
исключительно уполномоченным персоналом, обладающим опытом и
квалификацией в данной области.
– Не использовать оборудования при наличии поврежденных или неисправных
электрических кабелей. При выявлении дефектов немедленно выключить
оборудование в безопасных условиях и обеспечить замену кабелей
уполномоченными и квалифицированными специалистами.
– Перед выполнением любых операций по чистке, техобслуживанию и т.п.
ОТКЛЮЧИТЬ ЭЛЕКТРОПИТАНИЕ СЕТИ (или отсоединить от электрической
розетки) и убедиться, что зона, в которой проводится операция, полностью
остыла.
– Чистить оборудование каждый раз по завершению использования или по мере
необходимости, а также в зависимости от типа обрабатываемых пищевых
продуктов.
– Тщательно чистить все части оборудования (включая прилегающие участки),
которые могут прямым или косвенным образом контактировать с пищевыми
продуктами, в целях соблюдения безопасности и гигиены.
– Для чисти использовать только разрешенные для применения в пищевой
промышленности чистящие средства. Запрещается использовать агрессивные
или воспламеняемые чистящие средства или средства, содержащие или
способные выделять вредные вещества.
– При чистке и дезинфекции оборудования, в частности, при использовании
чистящих средств, использовать средства индивидуальной защиты.
– Не чистить оборудование струями воды во избежание повреждения его
компонентов, в частности, электрических и электронных.
– В случае длительного бездействия оборудования почистить и тщательно
высушить все его части (внутренние и наружные). Отсоединить кабель
электропитания и убедиться, что условия окружающей среды позволяют
обеспечить сохранность оборудования в течение длительного времени.
– В перечне приведены условия, необходимые для корректной работы
электрооборудования в зависимости от характеристик окружающей среды.
– Температура окружающей среды не ниже 5°C.
– Относительная влажность в пределах от 50% (при 40 °C) до 90% (при 20 °C).
– В помещении не должно быть зон с содержанием взрывоопасных и/или
воспламеняющихся газов или пыли.
– Рабочая деятельность может нанести ущерб окружающей среде. В виду этого
- 5 -
RU
Русский язык