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W Compartimento
de congelación
E l compartimento de congelación es adecuado para:
C o m p a r t i m e n t o d e c o n g e l a c i ó n
guardar productos ultracongelados
■
preparar cubitos de hielo
■
congelar alimentos frescos
■
La temperatura puede ajustarse en el rango –24 °C
... –14 °C.
En el compartimento de congelación podrá conservar
durante largo tiempo alimentos perecederos sin que
sufran prácticamente pérdidas o mermas en su calidad,
dado que las bajas temperaturas ralentizan fuertemente
o incluso detienen los procesos de deterioro. Se
conservan, en su mayor parte, el aspecto, el aroma y
todos los contenidos valiosos de los alimentos.
El intervalo de tiempo entre el almacenamiento de
alimentos frescos y la congelación total depende de los
siguientes factores:
temperatura ajustada
■
tipo de alimento
■
cantidad de alimentos guardados en el congelador
■
cantidad de alimentos introducidos en el congelador
■
y tipo de almacenamiento
Capacidad de congelación
Indicaciones sobre capacidad de congelación figuran
en la placa del aparato.
~ "Familiarizándose con el aparato" en la página 9
Para aprovechar la capacidad de congelación del
aparato, deberá activarse la función de
supercongelación antes de introducir los alimentos
frescos en el congelador.
Condiciones para alcanzar la capacidad de
congelación
Aproximadamente 24 horas antes de introducir los
1.
alimentos frescos: activar la función de
supercongelación.
Primero llenar el cajón de congelación con
2.
alimentos. Allí se congelan más rápidamente.
Si la capacidad del cajón de congelación inferior no
3.
fuera suficiente para congelar las cantidades de
alimentos deseadas, se pueden colocar los
alimentos restantes en el compartimento situado
arribe de este.
Compartimento de congelación
Aprovechar toda la capacidad de
congelación del aparato
Para introducir la mayor cantidad de alimentos posible
en el compartimento de congelación:
Retirar todos los elementos y accesorios.
■
Los alimentos se pueden colocar directamente
■
sobre las baldas y el fondo del compartimento de
congelación.
Puntos a tener en cuenta al comprar
alimentos ultracongelados
Asegurarse de que el envase del alimento no esté
■
dañado.
Tener en cuenta la fecha de caducidad.
■
La temperatura del congelador del supermercado
■
en el que adquiera los alimentos deberá ser de -
18 °C o inferior.
No romper la cadena del frío. De ser posible,
■
transportar los alimentos congelados en una bolsa
isotérmica y colocarlos rápidamente en el
congelador.
Prestar atención al colocar los alimentos
Colocar las cantidades más grandes de alimentos
■
en el cajón de congelación inferior.
En ellos, los alimentos se congelan más rápido y
con mayor cuidado.
Colocar los alimentos distribuyéndolos
■
uniformemente en los compartimentos o los cajones
de congelación.
Evitar que los alimentos frescos que se desea
■
congelar entren en contacto con los productos
congelados que ya hubiera en el congelador.
En caso necesario, cambiar la colocación de los
alimentos congelados en los cajones de
congelación.
Para que el aire circule sin problemas en el aparato,
■
es importante:
Introducir los cajones de congelación hasta el tope.
es
19
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