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CONGELAR ALIMENTOS FRESCOS
Asegúrese que durante el proceso de congelado se sigan normas
higiénicas, ya que el congelado no esteriliza los alimentos. Se
recomienda congelar los alimentos en porciones pequeñas y no en
piezas en bruto. No ponga alimentos calientes en el congelador;
espera que se enfríen. Antes de almacenar los alimentos congelados,
póngalos en bolsas, papel de aluminio o cajas de congelado y
colóquelas en el congelador. Mire en la parte trasera de este libro la
cantidad máxima en kilos de alimentos frescos que pueden congelarse
en 24h en una temperatura ambiente de 25ºC. Nunca congele más de
lo máximo indicado.
Nota: Nunca coloque botellas o líquidos en el congelador, podrían
estallar. Para el mejor resultado, no sobrecargue el aparato. Permita
espacio suficiente para que circule el aire frio.
ALMACENAJE DE CONGELADOS
Todos los alimentos congelados que compre deben ser introducidos lo
antes posible para evitar que se rompa la cadena de frío.
El tiempo y la manera de congelación están impresos en los paquetes
de los congelados. Siga esas recomendaciones.
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