Kenwood Chef and Major KM630 Serie Manual Del Usuario página 89

K-vatkain ●
vispilä ●
taikinakoukku ●
1
vatkainten kiinnittäminen
2
3
4
5
●
vatkainten irrottaminen
6
vihjeitä ●
●
●
●
tärkeää ●
●
●
murotaikina ●
kiinteä hiivataikina ●
●
löysä hiivataikina ●
●
hedelmäkakkutaikina ●
munanvalkuaisia ●
K-vatkain ●
●
●
●
●
vispilä
●
taikinakoukku ●
yleiskone
yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia
käyttömahdollisuuksia
Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten,
tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen.
Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaikinan,
marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten
valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim.
rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa; se saattaisi vahingoittua.
Hiivataikinoiden valmistukseen.
yleiskoneen käyttö
Käännä vatkainpään kohotusvipua vastapäivään
päätä kunnes se lukittuu.
Paina loppuun saakka ja käännä.
Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myötäpäivään
Käännä vatkainpään käyttövipua vastapäivään
vatkainpää alas kunnes se lukkiutuu.
Laite kytketään päälle kääntämällä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon.
Pidä kiekkoa P -asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla
nopeudella. Toimii vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto.
Käännä ja irrota.
Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin.
Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon ei ole
jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa.
Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota
toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.
huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa
Älä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän
ylittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen.
Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa,
ota puolet sisällöstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.
suurimmat sallitut käyttömäärät
CHEF
Jauhojen paino: 680 g
Jauhojen paino: 1,36 kg
Kokonaispaino: 2,18 kg
Jauhojen paino: 1,3 kg
Kokonaispaino: 2,5 kg
Kokonaispaino: 2,72 kg
12
nopeudet
rasvan ja sokerin vaahdottaminen aloita nopeudella min,
vähitellen lisää nopeudelle max.
munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen 4 - 'max'.
jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen Min - 1.
kerralla lisättävät kakkuainekset aloita nopeudella min, vähitellen
lisää nopeudelle max.
rasvan sekoittaminen jauhoihin min - 2.
nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan MAX.
aluksi 'min', nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.
Katso kohtaa puhdistus sivulla 92
ja nosta vatkaimen
ja sitten käännä
MAJOR
Jauhojen paino: 910 g
Jauhojen paino: 1,5 kg
Kokonaispaino: 2,4 kg
Jauhojen paino: 2,6 kg
Kokonaispaino: 5 kg
Kokonaispaino: 4,55 kg
16
88