Bartscher 7/SN Uso Y Mantenimiento página 45

Descrição da amassadeira
A amassadeira de espiral é uma máquina de uso profissional para padarias e pizarias. A máquina com os
seus vários modelos (7-12-18-25-38-50 Kg. de empaste) responde às mais diversas exigências de
produção, permitindo realizar diversos tipos de massa (é indicada sobretudo para empastes macios tal
como pizas e pão).
A máquina foi realizada com a estrutura protegida com tinta à prova de riscos,
fácil de limpar.
Está equipada com dispositivos de segurança de acordo com as Directivas
Europeias. Existem 3 modelos de misturadoras:
Mod."SN – FN – CNS":
7/SN (7 Kg. de masa)
12/SN – 12/FN – 12/CNS (12 Kg. de massa)
18/SN – 18/FN – 18/CNS (18 Kg. de massa)
25/SN – 25/FN – 25/CNS (25 Kg. de massa)
38/SN – 38/FN – 38/CNS (38 Kg. de massa)
50/SN – 50/FN – 50/CNS (50 Kg. de massa)
A possibilidade de extrair a panela permite a lavagem destas partes com água
quente corrente ou na máquina de lavar louça.
Características técnicas
Descrição
Alimentação de
energia eléctrica
Potência
Empaste por ciclo
Peso líquido
Peso com embalagem
Descrição
Alimentação de
energia eléctrica
Potência
Empaste por ciclo
Peso líquido
Peso com embalagem
Nível de ruído
Instalação
Instruções "comando digital" (opciona)
Assegurar-se que a ficha de alimentação esteja corretamente introduzida na tomada de corrente e pressionar a
tecla "START/STOP"; a máquina acende-se e está pronta a ser usada (se iluminarà o led no lado da tecla).
Para inicializar a máquina em modalidade "timer", pressionar 2 vezes
seguidas a tecla com símbolo do relógio (se iluminará o led ao lado) e
configurar o tempo desejado para misturar através das teclas +/-.
Após ter configurado o tempo desejado para misturar (exibido no ecrã), e
ter-se assegurado que a tampa da taça se tenha abaixado, pressionar a
tecla "START/STOP" para meter a máquina em movimento; no ecrã será
mostrado a contagem decrescente do tempo configurado anteriormente.
Caso se deseje parar a máquina para adicionar ingredientes ou por
qualquer outro motivo, antes de elevar a tampa da taça, pausar a máquina
pressionando novamente a tecla "START/STOP", deste modo parará
também o timer, e iniciará juntamente com a máquina apenas depois de ter
sido baixada a tampa e depois pressionado novamente a tecla "START/STOP".
Antes de elevar a tampa da taça pausar a máquina, de outra forma o timer continuará a sua contagem
decrescente mesmo com a máquina parada. Com o tempo esgotado, a máquina parará.
Se se deseja trabalhar sem timer, pressionar 2 vezes seguidas a tecla com o símbolo da "mão" (manual), se
iluminará o led ao lado (excluí o timer) e, pressionando a tecla "START/STOP", se inicializará a máquina em
modalidade manual.
Uma vez terminado o ciclo se pressiona a tecla "START/STOP" e a máquina para.
Para desligar completamente o ecrã manter pressionada a tecla "START/STOP" durante cerca de segundos.
7/SN
Unidade de medida
V Hz Ph
kW (HP) 0.37(0.5)
kg 7
kg 39
kg 46
12/CNS-FN 18/CNS-FN 25/CNS-FN 38/CNS-FN 50/CNS-FN
Unidade de medida
V Hz Ph
kW (HP) 0.75 (1)
kg 12
kg 65
kg 72
INFORMAÇÕES
Alavanca
Tampa
Quadro de comandos
Panela
Rebordo da taça
Base
12/SN 18/SN
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz 3Ph
0.75 (1) 0.75 (1)
12 18
58 59
65 66
230V 50Hz 1Ph
230/400V 50Hz 3Ph
0.75 (1) 1.5 (2)
18 25
66 103
73 112
< 70 dB(A)
Na terra
5
GERAIS
25/SN 38/SN
230/400V
50Hz
1.5 (2) 1.5 (2)
25 38
93 105
100 112
230/400V
50Hz
1.5 (2)
38
115
127
1
50/SN
3Ph
2.2 (3)
50
175
195
3Ph
2.2 (3)
50
206
230