Beem i-Touch Manual De Instrucciones página 40

i-Touch
Regular la válvula reguladora
de presión (imágenes B1-3)
La válvula reguladora de presión puede
regularse de tres maneras diferentes:
1 para una cocción lenta, p.ej.
pescado o verdura,
2
para una cocción rápida, p.ej.
carne o cocidos,
para una descompresión
rápida y poder abrir la tapadera
a presión.
INDICACIÓN
► Compruebe antes de cada uso el
correcto funcionamiento de la
válvula de escape. Gire el botón
rotatorio a modo de prueba en
todas las posiciones y vuelva a
colocarlo en su posición original.
Calentar
Al comienzo de la cocción sale vapor por
la válvula de seguridad. Esto es algo
normal ya que en este momento la
presión todavía no es suficiente para
cerrar la válvula de seguridad. En cuanto
se alcanza la presión necesaria se
levanta el tapón rojo de la válvula y
puede verse claramente por la ventana
de la válvula de seguridad (5).
Seleccione el nivel de cocción
1.
deseado en la válvula reguladora.
En cuanto empiece a salir vapor por
2.
la válvula reguladora reduzca
poco a poco el foco de calor en
la placa hasta que prácticamente no
salga vapor.
3. Cuando ya no salga vapor por la
válvula vuelva a aumentar el foco
calor poco a poco hasta que vea
que vuelve a salir un flujo constante
de vapor.
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Para abrir la olla
Tras finalizar el tiempo de cocción, la tapa
sólo se podrá abrir y retirar de la olla
unavez que la presión haya salido
completamente.
INDICACIÓN
► Solo podrá abrir la olla cuando la
presión haya salido completamente,
es decir, cuando el tapón rojo de la
válvula de seguridad está abajo del
todo.
Método lento:
Cuando el tiempo de cocción haya casi
acabado, apague el foco de calor y deje
enfriar lentamente la olla. El tapón rojo
de la válvula de seguridad desciende
pudiéndolo ver claramente en la ventana
(5).
INDICACIÓN
►
Tenga en cuenta que también del
tiempo de enfriado forma parte del
tiempo de cocción.
Método rápido:
Para acelerar el enfriado y
descompresión de la olla gire la válvula
reguladora de presión a la posición de
expulsión rápida de vapor (imagen B3).
De esta manera sale la presión por la
salida (8) en la válvula de funcionamie to.
ADVERTENCIA
Mantenga una distancia de seguridad al
vapor que sale para evitar escaldaduras.
Uso de la cesta para cocinar
al vapor
Para cocinar al vapor alimentos más
sensibles como el pescado o la verdura
puede usarse la cesta para cocer al
vapor.
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