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INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
Estructura, Instalación de la Máquina
y Dispositivos de Seguridad.
Estructura sólida en acero, con 4 patas (de altura ajustable).
Paneles y tanques de 18/10 de acero cromo niquelado.
El aceite es calentado mediante quemadores en acero
inoxidable (2 por cada tanque), los cuales estan construi-
dos para poder resistir cargas termomecánicas.
El piloto del quemador tiene inyectores ajustables.
La camara de combustión y tubos constan de una capa de
acero electrogalvanizado.
La temperatura se establece mediante un termostato el
cual controla la ignición y apagado de los quemadores.
Los fry-tops constan de un termostato de seguridad; en
caso de que la temperatura del aceite exceda el limite de
seguridad, immediatamente se corta el suministro de gas.
ATENCION!
Si se activa el termostato significa que la máquina no esta
funcionando adecuadamente, antes de utilizar de nuevo la
máquina, llame a su servicio técnico para que le realice
una cuidado sa comprobación de todas sus funciones.
Ensamblaje emplazamiento
La máquina debe ser instalada en una habitación con bue-
na ventilación y si es posible debajo de una campana ex-
tractora.
La máquina puede ser instalada por si sola o conjunta-
mente con otro equipamiento.
Si la máquina va a ser instalada cerca de paredes inflama-
bles se debe respetar una distancia minima de 50 mm.
Tanto por los costados como por la parte posterior.
Coloque la maquina de mostrador encima de una mesa o
estanteria si estas son de materia no inflamable.
Antes de conectar la maquinaria a un suministro de gas,
compruebe los datos de la placa de modo que correspon-
da al tipo de gas que se le vaya a suministrar.
De no corresponder el tipo de gas consulte la sección
"FUNCIONAMIENTO DE LA MAQUINA CON OTROS TI-
POS DE GAS" página 9.
ATENCION
C C u u a a n n d d o o i i n n s s t t a a l l e e l l o o s s m m o o d d e e l l o o s s A A B B C C 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 y y A A B B C C 0 0 0 0 0 0 0 0 2 2 , , a a s s e e - -
g g u u r r e e s s e e q q u u e e e e l l b b o o r r d d e e f f r r o o n n t t a a l l d d e e l l a a m m a a q q u u i i n n a a e e s s t t á á a a u u n n a a d d i i - -
s s t t a a n n c c i i a a m m á á x x i i m m a a d d e e 1 1 0 0 0 0 m m m m d d e e l l a a s s u u p p e e r r f f i i c c i i e e d d e e a a p p o o y y o o . .
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049 - 04 - Freidora gas
Requisitos legales y tecnicos
Durante la instalación se deben seguir los siguientes re-
quisitos legales y técnicos.
- legislación nacional.
- Regulaciones de Locales y Mediadas de Seguridad.
- Folios especificativos "instalaciones de Gas en Cocinas
Industriales".
- legislación Siniestros Industriales.
- Regulación del Ministerio de Industria.
- Regulación Actual CEI.
INSTALACION
Montaje, conexión del suministro de gas, comprabación ti-
po de potencia, transformación o adaptación de la máqui-
na para funcionar con otros tipos de gas, y la puesta en
servicio, todo ello debe ser llevado a cabo por intaladores
autorizados por el Ministerio de Industria conforme a la le-
gislación local y nacional.
Procedimiento de instalacion
para nivelar la máquina correctamente, ajuste la altura de
las cuatro patas.
Conexión de gas
La conexión del gollete, de R 1/2" en los modelos
ABC00001 - ABC00002 - ACC00001 - ACC00002 -
ACC00006 - ACC00007 y de R 3/4" en los modelos
ADC00001 - ADC00002 - AEC00007 - AEC00008 prevista
en el aparato con la cañería del gas, puede ser fija o ex-
traíble intercalando un conector a norma. Si se utiliza un
tubo flexible, debe se de acero inoxidable y DIN 3383 pie-
za 1 o DIN 3384 standard.
Después de finalizar la conexión, compruebe que no exi-
stan fugas utilizando un spray especia detector de fugas.
Ventilacion de gas
Este tipo de maquinaria es de construcción A, por lo tanto
no precisa ventilación de gas.
Referente a advertencias sobre ventilación los locales
donde se instale la máquina deben cumplir la regulación
vigente.
Equipotencial
La máquina debe estar conectada a un sistema equipo-
MAX 100 mm
tencial. La terminal relativa puede se encontrada en la par-
te posterior de la máquina cerca de la entrada del cable y
marcada mediante una etiqueta.
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