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Horno
¡Sírvase observar las instrucciones de seguridad
expuestas en la página 45!
Selecctión del tipo de servicio y la temperatura
Parilla: Girar el selector de horno al símbolo * .
La indicación de calentamiento en el frontal de mandos se ilumina durante
el calentamiento y de apaga en el momento de haber alcanzado la tempera-
tura ajustada.
Símbolos de conmutación y tipos de calentamiento
0
DESCONECTADO
Iluminación
!
Etapa de pizza
Calor superior/inferior
$
Calor inferior
-
Calor superior
.
Grill
*
Grill de gran superficie Grillado de grandes cantidades p.ej. chuletas.
+
Aire caliente
#
Circulación de aire frío Sin ajuste de temperatura, para descongela-
#
Etapa de descongela-
ción y de cocción
Elementos insertables
¡No revestir el piso del horno con folio de aluminio!
Chapas de horneado:
Al retirar levantar ligeramente. Después de volver a colocarlas el canto ob-
licuo de la chapa debe mostrar hacia la puerta del horno.
Rejilla:
Selecciónar tipo de servicio:
Girar a la derecha el selector del horno
(interruptor izquierdo)
Ajustar la temperatura:
Girar a la izquierda el selector de tem-
peratura (2° interruptor desde la
izquierda).
Horneado de pizza.
Precalentar,
Hornear bizcocho y pasteles húmedos.
Prehorneado de pasteles muy húmedos, coc-
cionar.
Gratinar
Grillado de cantidades reducidas.
Asar, hornear, coccionar sobre varios niveles.
do cuidadoso y enfriamiento.
Para comidas preparadas de sartén congela-
das o tortas.
Observe que el encastre de las rejil-
las siempre muestra hacia adelante
(hacia Ud.).
Cocer al horno
Aire caliente
#
Calor superior/inferior
$
Aire caliente *
Puesto
de
inserción
Masa mixta
Pastel de molde
3
Tartas en molde
3
Pastel de arena
3
Tartas
3
Fondos de tartas
3
Tartas finas de frutas
3
3
Pastelitos
Pastel en bandeja:
Guarnición seca
3
Guarnición húmeda
3
Pastaflora
Fondos de tartas
3
Tartas de queso
3
Pastelitos
3
Pastel en bandeja:
Guarnición seca
3
Guarnición húmeda
3
Masa de levadura
Pastel de molde
3
Corona de levadura
3
Bollo de Navidad
3
(precaldear)
Pastelitos
3
Pastel en bandeja:
Guarnición seca
3
Guarnición húmeda
3
Bizcocho
Tartas
3
Rollos
3
Pastel de blanco de huevo
Merengue
3
Estrella de canela
3
Mostachones
3
Hojaldre
Hojaldre
3
Hojaldre de levadura
3
Hojaldre de requesón
3
Masa quemada
3
Masa de requesón-
3
aceite
Pasteles de miel
3
Pan de centeno
3
*) Altura de las bandejas de asar y rejillas para el asado con aire caliente:
Colocar siempre una bandeja en el 1
er
la segunda bandeja, en el 4
46
Incluso con dos bandejas.
Precaldear el horno.
Calor
superior/inferior
Tempe-
Puesto
Tempe-
ratura
de
ratura
en °C
inserción
en °C
160
1
175-180
160
1
175-190
150-160
1
160-180
160
1
175-190
180
2
200-220
160
1
175-190
160
2
200-220
180
2
180-200
180
2
175-190
180
2
180-200
150-160
1
170-180
160
2/3
200-220
180
2
180-200
180
2
175-180
160
1
175-190
160
2
180-200
160
2
175-180
160
2
180-220
180
2
180-220
180
2
170-190
160
2
175-180
180
2
200-220
90
2
80-120
140
2
150-175
140
2
150-160
180
2/3
200-220
180
2
200-225
180
2
200-225
180
2
220-240
180
2
200-220
160
2
175-180
180
2
200-220
er
puesto de inserción desde abajo;
puesto de inserción.
Duración
en min.
50-60
50-70
60-70
40-60
20-30
45-60
15-20
25-35
30-50
25-35
70-80
10-20
25-35
30-50
50-60
40-50
40-60
12-20
20-30
30-50
30-40
10-20
80-90
15-20
20-45
15-30
30-40
30-40
30-40
20-40
20-35
50-60
EEB 610.0
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