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Símbolo
Uso
GRILL DE SUPERFICIE AMPLIA
Utilice este sistema para asar grandes cantidades de alimentos planos como tostadas,
sándwiches abiertos, salchichas a la parrilla, pescado, brochetas, etc., así como para
gratinar y dorar la corteza.Los calentadores montados en la parte superior del hogar
del horno calientan uniformemente toda la superficie.
La temperatura máxima permitida es 240 ºC.
HORNEADO LENTO
Para una cocción suave, lenta y uniforme de carnes, pescados y pasteles en una sola
rejilla. Este método de cocción dejará la carne con un mayor contenido de agua,
haciéndola más jugosa y tierna, mientras que la masa se dorará/horneará
uniformemente. Este sistema se utiliza en el rango de temperatura entre 140 ºC y 220
ºC
SISTEMA DE PIZZA
Este sistema es óptimo para hornear pizzas y pasteles con mayor contenido de
agua.Úselo para hornear en una sola rejilla, cuando desee que la comida se cocine
más rápido y esté crujiente.
HORNEAR ALIMENTOS CONGELADOS
Este método permite hornear alimentos congelados en un período de tiempo más
corto sin precalentamiento.Óptimo para productos precocinados congelados
(productos de panadería, croissants, lasagna, patatas fritas, nuggets de pollo), carnes
y verduras.
DESCONGELAMIENTO
Utilice esta función para descongelar alimentos de forma controlada (tartas, pasteles,
pan, panecillos y fruta ultracongelada). Durante el proceso de descongelamiento, dé
la vuelta a los trozos de alimento, revuelva la comida y separe los trozos que estén
unidos. Para garantizar la seguridad microbiológica, le recomendamos descongelar
la carne y otros alimentos delicados lentamente en el refrigerador.
PIRÓLISIS
Esta función permite la limpieza automática del interior del horno mediante altas
temperaturas que queman los restos de grasa y otras impurezas para reducirlos a
cenizas.
LUZ DEL HORNO
La luz del horno se enciende cuando selecciona un sistema (excepto cuando
selecciona la limpieza pirolítica) o cuando gira el mando hasta la posición de luz.
1)
En estos sistemas, es posible utilizar la función de gratinado (ver sección «Inicio del proceso de
cocción»).
2)
Puede agregar vapor al proceso de horneado con estos sistemas. La función básica operará
cuando se seleccione el sistema. Con una bandeja de horno con agua, la función se cambia a
hornear con el agregado de vapor (consulte el capítulo Inicio de operaciones).
3)
Se utiliza para determinar la clase de eficiencia energética según la norma EN 60350-1.
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