Guía De Rostizado Por Convección - GE P2S975 Manual Del Propietário

Cómo usar el horno por convección.
Para mejores resultados, cuando
rostice pavos y asados grandes,
recomendamos el uso de la sonda
incluida en el horno por
convección.
Para cambiar la temperatura del
horno durante el ciclo de rostizado
por convección, presione la
almohadilla CONVECTION ROAST
(rostizado por convección) y luego
las almohadillas numéricas para
configurar la nueva temperatura
deseada.
106
Cómo configurar el horno para rostizado por convección cuando se usa la sonda
La pantalla destellará PROBE (sonda) y
el control del horno indicará si la sonda
se encuentra enchufada dentro de la salida,
y usted no ha configurado una temperatura
de sonda y presionado la almohadilla
START (inicio).
Coloque el estante del horno en
la posición que centra los alimentos
entre la parte superior e inferior del
horno. Introduzca la sonda en la carne.
Enchufe la sonda dentro de la salida del
horno. Verifique que esté introducida
hasta el fondo. Cierre la puerta del
horno.
Presione la almohadilla CONVECTION
ROAST (rostizado por convección).
Presione las almohadillas numéricas
para configurar la temperatura del
horno deseada.
Presione la almohadilla PROBE (sonda).
Presione las almohadillas numéricas
para configurar la temperatura interna
deseada de la carne.
Presione la almohadilla START (inicio).
Cuando el horno comienza a calentar,
la palabra LO (bajo) aparecerá en la pantalla.
Después de que la temperatura interna de
los alimentos alcance los 100°F (38°C),
Guía de rostizado por convección
Carnes
Vacuna Costilla, costilla sin hueso
Lomo
(3 a 5 lbs. [1,36 kg a 2,27 kg])
Bife de lomo
Cerdo Con hueso, sin hueso (3 a 5 lbs.
[1,36 kg a 2,27 kg])
Costillitas (1/2 a 1"
[1,3 cm a 2,5 cm] de grosor)
Jamón Enlatado, parte trasera, pata (3 a 5 lbs.
[1,36 kg a 2,27 kg] completamente cocida)
Cordero Con hueso, sin hueso (3 a 5 lbs.
[1,36 kg a 2,27 kg])
Frutos Pescado, entero (3 a 5 lbs. [1,36 kg a 2,27 kg])
de mar
Colas de langosta (6 a 8 oz. [170 g a 227 g] cada una) 20–25 (44–55) total
Aves Pollo entero (2 1 ⁄ a 3 1 ⁄
2 2
[1,13 kg a 1,59 kg])
Gallinas de Cornualles, sin relleno (1 a 1
[0.45 kg a 0.68 kg])
Con relleno (1 a 1 ⁄ lbs.
1
2
[0,45 kg a 0,68 kg])
Pato (4 a 5 lbs. [1,81 kg a 2,27 kg])
Pavo, entero
*
Sin relleno (10 a 16 lbs. [4,,54 kg a 7,26 kg])
Sin relleno (18 a 24 lbs. [8,16 kg a 10,89 kg])
Pechuga de pavo (4 a 6 lbs. [1,81 kg a 2,72 kg])
* Las aves rellenas generalmente requieren 30-45 minutos de tiempo adicional de rostizado. Cubra las patas y pechuga con papel de aluminio
para que la piel no se dore o seque demasiado.
† El Departamento de Agricultura de los EE.UU. declara que "la carne vacuna jugosa es muy popular, pero se debe saber que si se la cocina a
sólo 140°F algunos organismos tóxicos pueden sobrevivir" (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide (Libro de Alimentos Seguros, Guía de
Cocina, USDA, Revisión junio de 1985.)
la nueva temperatura interna podrá verse en
la pantalla.
Cuando la temperatura interna de
la carne alcanza la cifra que usted ha
configurado, la sonda y el horno
se apagan y los controles del horno
destellan. Para detener el destello,
presione la almohadilla CLEAR/OFF
(borrar/apagado). Utilice guantes de
cocina para quitar la sonda de
los alimentos.
PRECAUCIÓN:
posibles quemaduras, no desenchufe la sonda de la
salida del horno hasta que éste se haya enfriado. No
guarde la sonda en el horno.
NOTA:
■
Si se quita la sonda de los alimentos antes de
alcanzar la temperatura final, sonará un tono y
la pantalla destellará hasta que se quite la sonda del
horno.
■
Mientras cocine con esta característica se escuchará
un ventilador. El ventilador se detendrá cuando
se abra la puerta pero el calor no se apagará.
■
Puede usarse el temporizador de la cocina aunque
no pueden utilizarse las operaciones con
temporizador de horno.
Minutos/Lb.
(Minutos/kg)
Jugoso 20–24 (44–53)
Medio 24–28 (53–62)
Bien cocido 28–32 (62–71)
Jugoso 10–14 (22–31)
Medio 14–18 (31–40)
23–27 (51–60)
2 cost. 30–35 (66–77) total
4 cost. 35–40 (77–88) total
6 cost. 40–45 (88–99) total
14–18 (31–40)
Medio 17–20 (37–44)
Bien cocido 20–24 (44–53)
30–40 (66–88) total
lbs. 24–26 (53–57)
1 ⁄ lbs. 50–55
2
(110–121) total
55–60
(121–132) total
24–26 (53–57)
8–11 (18–24)
7–10 (15–22)
16–19 (35–42)
Para evitar
Temp. Temp.
Horno Interna
325°F (163°C) 140°F (60°C)†
325°F (163°C) 160°F (71°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)
325°F (163°C) 140°F (60°C)†
325°F (163°C) 160°F (71°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)
325°F (163°C) 140°F (60°C)
325°F (163°C) 160°F (71°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)
400°F (204°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C) 180°–185°F (82°–85°C)
350°F (177°C) 180°–185°F (82°–85°C)
350°F (177°C) 180°–185°F (82°–85°C)
325°F (163°C) 180°–185°F (82°–85°C)
325°F (163°C) 180°–185°F (82°–85°C)
325°F (163°C) 180°–185°F (82°–85°C)
325°F (163°C) 170°F (77°C)