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Idiomas disponibles
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(2) Se puede agregar agua tibia (40-50 °C) a la cámara de fermentación. La temperatura
del agua no debe exceder los 60 °C. También puede extender el tiempo de trabajo,
dependiendo de la temperatura ambiental.
4. Preservación
El yogur recién fermentado se puede consumir inmediatamente, pero aún no ha
alcanzado su sabor óptimo. Para los que no están acostumbrados a la comida
refrigerada, se puede sazonar para su consumo. Si no quieres el yogur inmediatamente,
colócalo directamente en el frigorífico. Después de 24 horas de refrigeración, el yogur
tiene un aroma y un sabor más puros.
Nota: No refrigere el yogur por más de 10 días. Lo mejor es consumirlo dentro de
los tres días.
Condimento
Antes de consumir yogur, puede agregar jugo de frutas, fructosa, miel, etc.
Recordatorio:
* Si después de la fermentación hay una gran cantidad de gas y mal olor, significa
que el yogur se ha contaminado con bacterias antes o durante la producción. Debe
desecharse y no consumirse. Si hay un sabor agrio con un color amarillento,
significa que la fermentación fue exitosa. No abra la tapa durante el proceso de
fermentación.
* La fermentación durante períodos prolongados puede producir una gran cantidad
de líquido derivado (amarillo claro) con sabor agrio; esto es normal. Quienes no
estén acostumbrados pueden beber el líquido derivado por separado. También se
puede revolver para el consumo. El líquido derivado contiene ricos nutrientes
(ácido láctico y vitamina B).
Función de yogur griego (función opcional, sujeta al producto real)
1. Coloque el filtro de yogur en el cartucho.
2. Vierta lentamente el yogur preparado en el filtro.
3. Colóquelo en una nevera o ambiente libre de polvo durante aproximadamente una
hora, para que se filtre el exceso de agua.
4. En este punto, el yogur del filtro se vuelve más espeso y delicado, por lo que resulta
adecuado para acompañar otros alimentos.
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