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Idiomas disponibles
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Pour retourner la viande, vous devez enlever complètement la grille de cuisson et la
placer sur une surface ignifuge. Retournez la viande et remettez-la dans la grille. Utilisez
une pince à griller au lieu d'ustensiles tranchants pour éviter que le jus de viande ne
s'écoule.
Annuler le grillage
Pour arrêter la fonction de grillage, appuyez une fois sur le bouton de température.
Remarque: Ne faites pas cuire les aliments dans le guide de la grille supérieure pendant
plus d'une minute à la fois ! La cuisson des aliments sur cette couche entraînera des
émissions de fumée inutiles.
Repos de la viande cuite
La forte chaleur rayonnante à une température élevée comprise entre 1200°F et 1500°F
assure un brunissement ou un croûtage rapide. Dans la plupart des cas, il est
recommandé de retirer la viande après l'avoir grillée à haute température et de la
laisser reposer. Cela peut être fait à température réduite dans les fentes de guidage
inférieures ou même directement dans le bac d'égouttement dans la pièce inférieure de
l'accessoire de gril (zone de repos). Pour cela, vous pouvez enlever le bac d'égouttement
avec la poignée de guidage (attention: il peut être chaud et doit être placé sur une base
ignifuge).
Bac d'égouttement d'huile
Lors de la cuisson des produits carnés, le liquide est normalement libéré de l'aliment.
Cela ne doit pas pénétrer à l'intérieur du boîtier. Utiliser donc uniquement avec le bac
d'égouttement de graisse inséré et avec de l'eau à l'intérieur du bac de récupération.
Par défaut, le bac d'égouttement doit être inséré sur la fente inférieure pendant le
processus de grillage. Il peut devenir chaud et, tout comme le gril, ne doit être utilisé
qu'avec la poignée de guidage.
Bien que la graisse qui s'égoutte s'écoule rapidement dans le piège à graisse, un mince
film de graisse peut adhérer à la surface du bac d'égouttement. À cause du fort
rayonnement infrarouge, il peut brûler à la surface. D'un point de vue pratique, il est
recommandé de enlever brièvement le bac d'égouttement entre les rondes de grillage
et de l'égoutter avec de l'eau ou de l'essuyer avec un chiffon humide.
La préparation d'un steak est divisée en les étapes suivantes:
1.
Ajouter de l'eau dans le bac de récupération d'huile et préchauffez le gril.
2.
Positionnez et insérez la viande.
3.
Faites griller un côté de la viande pendant 1 à 4 minutes, selon la viande et la
distance (voir tableau).
4.
Retournez et faites griller l'autre côté pendant 1 à 4 minutes, selon le type de
viande et la distance (voir tableau).
5.
Laissez reposer la viande.
6.
Savourez!
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