GE PGS908 Manual Del Propietário página 117

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Rostizado por conveccion
Bueno paragrandes cortesde cametierna, s in
cubrir
E1 venfilador por conveccidn hace
circular el aire calienm en forma pareja
sobre y ahededor de los alimenms. I;_s
carnes vacunas y de m'e se doran por
complem como si se hubiesen cocinado
al spiedo. E1 aire caliente sella losjugos
_Jpidamente para lograr un producm
jugoso
y fierno mienu_ts, al mismo
fiempo, se crea tm rica capa externa
marr6n domda.
Cuando est_ rostizando por conveccidn,
resulm importanm que ufilice una _tsadem
y una rejilla diseflada para a_ua la parrilla
pare obmner mejores resulmdos de asado
pot conveccidn. I,a asadera se ufiliza para
retener los derrmnes de grasa, y la rejilla
se ufiliza para ea,itar
las s_flioicadunts
de
gmsa mientnts el aire caliente circula t:,_o
la came pare incremenmr el dorado en
la parm inferior de las carnes x_mumts o
de ave.
Coloque la parrilla del homo en la
posicidn central entre la parte superior
e inferior del homo.
Cuandohomee ga//etas,
obtendr# mejoresresultados si
usa una plancha plana para
ga//etasen /ugar de una bandeja
de &dos bajos.
Elementos de coccion para cocina por conveccion
Anms de ufilizar el homo pot
conveccidn, verifique que sus elemenms
de cocci6n dejen espacio para la
circulacidn de aire en el homo. Siva
a hornear con varias asaderas, deje un
espacio enue elias. Adem_is, asegfirese
de que las asaderas no se mcan entre
sf o alas paredes del homo.
Papel yplg_stico
I,os recipientes de papel y pldsfico
resistentes al calor recomendados pare
ufilizar en horneado nomml mmbi_n
pueden ufilizaxse para horneado por
conveccidn, pero no deben ufilizarse a
mmperamras m_is elevadas que la
mmperamra recomendada pox el
fabricanm de los elemenms de coccidn.
• mlbi_n pueden ufilizarse elemenms
de coccidn resismnms a mmperamr_ts
de 400°F (204°(;).
Metal y vidrio
Puede ufilizarse cualquier clase de
elemenm de coccidn en su homo pox
convecci6n. Sin embaxgo, las bandejas
de metal se calienmn m_is r_ipido y se las
recomienda para horneado pox
conveccidn.
Lasbandejas oscuras o conacabado mate
homeardn alimentos rodsrdpidoque/as
brillantes.
Lasbandejas de vidrioo cerdmica cocinan
rodsdespacio.
Para recetas como polio al homo, ufilice
una bandeja con lados b_jos. E1 aire
calienm no puede circular bien
ahededor de los alimenms en una
bandeja con lados alms.
Nulti / 2 Rack
L.AL AITIL ILoA
Como configurar el homo para horneado o rostizado por conveccion
[]
[]
%
Presione la almohadilla
CONVECTION BAKEMULTI/1RACK
(homeadeper cenveccion en 1 e
varias parrillas) o CONVECTION
ROAST(restizado per convecci6n).
Presione las almohadillas num_xJcas
pare configurar la mmpemuna del
homo deseada.
Presione la ahnohadilla START
(inicio).
Pare cambiar la
tempexatuxa del horno,
presione la almohadilla
CONVECTION
BAKEMULTI/1RACK(horneado per
convecci6nen 1 o variasparrillas)o
CONVECTION R OAST(rostizado per
convecci6n) y luego las ahnohadillas
num_xicas pare configumr la nueva
mmperamm. Cuando el homo comienza
a calenmx; podr_i vexse la nueva
mmperamra, comenzando a 100°F
(38°C). Cuando el homo alcanza
la mmperamm configurada, sonar_in
3 pitidos.
[}_] Presione la almohadilla CLEAR/OFF
(borrar/apagado) cuando haya
finalizado.
Mientrascocine por convecci6n s eescuchard
un venfilador El ventilador s edetendrd cuando
seabrala puertaperuel calorno seapagard.
Durante el horneado, pueden escucharse
chasquidos provenientes d e/homo.Esto
esnormal.
NOTA:Cuando hornee per conveccion, la temperatura del homoseM 25°1: ( 14°C) m enos
quela temperatura configurada. Paramgls informaci6n, veala Conversion a utomgltica d e
recetasenla secci6nde Caracteristicas e speciales. C uando utilicerostizado per convecci6n,
la temperatura del homonose convertiMautomglticamente.
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