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Instrucciones
de cocci6n
GUiA DE COCClON
Guia para cocinar
came en su microondas
•
Coloque la carne sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas.
•
Comience a cocinar la came con el lado de la grasa hacia abajo. Utilice tiras finas de papel de aluminio para proteger
cualquier punta de hueso o Area de came delgadas.
•
Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la came el tiempo recomendado.
•
Las siguientes temperaturas son las temperaturas alas que se sacan los alimentos. La temperatura del alimento aumentara
durante el tiempo de reposo.
•
Espere un aumento de 10°F en la temperatura durante el tiempo de reposo.
12-16 min./Ib, para 145° F
(Jugosa)
Asar bistec sin hueso
13-17 min./Ib, para 160° F
(Hasta 4 Ibs.)
(A punto)
15-20 min./Ib, para 170° F
(Bien cocida)
Alta (100) durante los
primeros 5 minutos,
luego media (50)
Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la
asadera. Cubra con papel de cera. De vuelta a
la mitad del ciclo de cocci6n. Deje reposar de
10 a 15 minutos.
Cerdo sin hueso o
21-25 min./Ib, para 170° F
Alta (100) durante los
Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la
con hueso interno
primeros 5 minutos,
asadera. Cubra con papel de cera. De vuelta a
(hasta 4 Ibs.)
(Bien cocida)
luego media (50)
la mitad del ciclo de cocci6n. Deje reposar de
10 a 15 minutos.
Jugosa
135°F
145°F
Came de vaca
A punto
150°F
160°F
Bien cocida
160°F
170°F
A punto
150°F
160°F
Came de cerdo
Bien cocida
160°F
170°F
Came oscura
170°F
180°F
Came de ave
Came clara
160°F
170°F
Guia para cocinar
came de ave en su microondas
•
Coloque la carne de ave sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas.
•
Cubra la came de ave con papel de cera para evitar salpicaduras.
•
Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de los huesos, las Areas de came delgada o las Areas que comienzan a
cocinarse demasiado.
•
Controle la tern3eratura en varios lugares antes de dejar reposar la came de ave el tiempo recomendado.
Polio entero
Hasta 4 Ibs.
Trozos de polio
Hasta 2 Ibs.
Tiempo de cocci6n: 9-12 min./lb.
180°F came oscura
170°F came clara
Nivel de potencia: Mediana alta (70).
Tiempo de cocci6n: 9-12 min./lb.
180°F came oscura
170°F came clara
Nivel de potencia: Mediana alta (70).
Coloque el lado de la pechuga del polio hacia abajo en la asadera.
Cubra con papel de cera. De vuelta a la mitad del ciclo de cocci6n.
Cocine hasta que los jugos sean claros y la came cerca del hueso
ya no sea rosada. Deje reposar 5-10 minutos.
Coloque el lado del hueso del polio hacia abajo en la fuente, con
las porciones mas gruesas hacia la parte externa del plato. Cubra
con papel de cera. De vuelta a la mitad del ciclo de cocci6n. Cocine
hasta que los jugos sean claros y la came cerca del hueso ya no
sea rosada. Deje reposar 5-10 minutos.
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