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INSTRUCCIONES PARA COCINA
Tenga cuidado al freír, ya que el aceite y la grasa se calientan rápidamente,
especialmente si está usando PowerBoost. A temperaturas extremadamente altas,
el aceite y la grasa se encenderán espontáneamente y esto podría ser un grave
riesgo de incendio.
Consejos de cocina
•
Cuando los alimentos empiecen a hervir, reduzca la temperatura.
•
Usar una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorrará energía al retener
el calor.
•
Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
•
Empiece a cocinar en un nivel alto y reduzca el ajuste cuando la comida se
haya calentado por completo.
Cocer a fuego lento, hacer arroz
•
La cocción a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición,
alrededor de 85 ° C, cuando las burbujas suben ocasionalmente a la superficie
del líquido de cocción. Es la clave para deliciosas sopas y guisos porque los
sabores salen sin cocinar demasiado la comida. También debe cocinar salsas
espesas a base de huevo y harina por debajo del punto de ebullición.
•
Algunas tareas, incluida la cocción del arroz mediante el método de absorción,
pueden requerir una configuración más alta que la configuración más baja
para garantizar que los alimentos se cocinen correctamente en el tiempo
recomendado.
Searing steak
•
Para cocinar filetes jugosos y sabrosos:
1.
Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante unos 20 minutos
antes de cocinarla.
2.
Calentar una sartén de base gruesa.
3.
Unte ambos lados del filete con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de
aceite en la sartén caliente luego coloque la carne en la sartén caliente.
4.
Dé vuelta el filete solo una vez durante la cocción. El tiempo exacto de
cocción dependerá del grosor de la carne. Los tiempos pueden variar
entre 2 y 8 minutos por lado. Presione el filete para medir qué tan cocido
está; cuanto más firme se sienta, más "bien hecho" estará.
5.
Deje reposar el filete en un plato caliente durante unos minutos para que
se ablande antes de servir.
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MANUAL DE USO
ENCIMERA INDUCCION FDV MAGNO
Para sofreír
1.
Elija un wok de base plana compatible con cerámica o una sartén grande.
2.
Tenga listos todos los ingredientes y materiales. Sofreír debe ser rápido. Si
cocina grandes cantidades, cocine los alimentos en pequeñas cantidades.
3.
Precaliente la sartén brevemente y agregue dos cucharadas de aceite.
4.
Primero cocine la carne, déjela a un lado y manténgala caliente.
5.
Sofreír las verduras. Cuando estén calientes, pero aún crujientes, baje la
zona de cocción, regrese la carne a la sartén y agregue su salsa.
6.
Revuelva los ingredientes suavemente para asegurarse de que estén
bien calientes.
7.
Sirva inmediatamente.
Detección de artículos pequeños
Cuando se deja sobre la encimera una olla de tamaño inadecuado o no magnética
(p. Ej., Aluminio) o algún otro objeto pequeño (p. Ej., Cuchillo, tenedor, llave), la
encimera pasa automáticamente al modo de espera en 1 minuto. El ventilador
seguirá cocinando en la placa de inducción durante 1 minuto más.
CONFIGURACIONES DE CALOR
Configuración
Conveniencia
de calor
• calentamiento delicado para pequeñas cantidades de
comida
• derretir chocolate, mantequilla y alimentos que se queman
1 - 2
rápidamente
• hervir a fuego muy lento
• calentamiento lento
• recalentar
3 - 4
• hervir a fuego lento
• cocinar arroz
5 - 6
• panqueques
• saltear
7 - 8
• cocinar pasta
• saltear
• dorar
9
• llevar la sopa a ebullición
• hervir agua
MANUAL DE USO
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ENCIMERA INDUCCION FDV MAGNO
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