ERATOS DROP-IN PF2G-GI Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento página 27

4. ENTRETIEN
4.1. Général
Cet équipement est conçu pour une durabilité et un rendement maximum, avec un entretien minimum. Le bon
fonctionnement et la durée de l'équipement dépendra dans une large mesure d'un entretien correct selon les
procédures observées dans le manuel.
Évitez absolument l'utilisation de produits détergents abrasifs ou corrosifs ainsi que d'instruments tels

que des éponges en acier, des spatules ou des grattoirs métalliques.
L'acide chlorhydrique et d'autres composants chimiques contiennent du chlore et peuvent endommager

l'acier inoxydable.
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, il faut débrancher le meuble de la prise de courant et

mettre l'interrupteur général sur OFF ou 0.
4.2. Nettoyage
Pour conserver l'équipement et pour l'entretien opérationnel de l'unité, les étapes suivantes sont
recommandées:
 Avant de brancher l'équipement, nettoyer la partie extérieure du meuble, en plus de nettoyer avec des
produits sanitaires la surface en contact avec la nourriture.
 À la fin de la journée:
 Mettre l'interrupteur général en position OFF.
 Eliminer et nettoyer tous les restes de nourriture, le cas échéant.
 Nettoyer la surface avec du savon ou du détergent non abrasif. Utiliser une spatule en plastique dans
le cas où il soit nécessaire de retirer tout reste de nourriture ou de dépôts minéraux collés.
 Rincer à l'eau chaude pour enlever tout résidu de détergent.
 Nettoyer le reste de l'équipement avec des produits non abrasifs et sécher.
Condensateur:
Le nettoyage du condensateur doit être effectué avec l'équipement débranché et en retirant l'unité de
condensation.
Pour éliminer la saleté déposée entre les ailettes du condenseur ventilé, les procédures suivantes sont
recommandées:
 Utilisez une brosse ou un pinceau à poil doux.
 Aspirez la saleté avec un équipement approprié.
 Appliquez de l'air sous pression pour éliminer la saleté résiduelle.
Il est recommandé que cette opération soit effectuée par un service technique au moins tous les trois mois.
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