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Idiomas disponibles
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1. Se recomienda hervir judías verdes, coliflor, brócoli, espárragos y patatas. Debido a que estas verduras suelen
prepararse para platos principales y secundarios, se conserva su color natural.
Cómo hervir: coloque las verduras preparadas previamente en una cacerola con agua hirviendo durante
aproximadamente 3-5 minutos. Luego, escurra el agua y coloque las verduras en el aparato.
2. Si desea agregar un toque de limón a las judías verdes, espárragos, etc., simplemente sumérjalos en jugo de
limón durante unos 2 minutos.
NOTA: LAS RECOMENDACIONES ANTERIORES SON SOLO INFORMATIVAS Y NO ES NECESARIO SEGUIRLAS.
Nombre
Alcachofa
Berenjena
Brócoli
Hongos
Judías verdes
Calabacín
Repollo
Coles de Bruselas
Coliflor
Patata
Cebolla
PREPARACIÓN PREVIA DE VERDURAS
TABLA DE PREPARACIÓN DE FRUTAS PARA SECADO
Preparación
Cortar en tiras
(espesor de 3-4 mm)
Pelar y cortar en
rodajas (espesor de 6-12
mm)
Pelar y cortar al vapor
durante aproximadamente
3-5 min
Cortar o secar enteros
(hongos pequeños)
Cortar y hervir hasta
que se vuelvan
transparentes
Cortar en rodajas
(espesor de 6 mm)
Pelar y cortar en tiras
(espesor de 3 mm).
Retirar el corazón
Cortar los tallos en 2
piezas
Hervir hasta que esté
blando
Cortar en rodajas. Hervir
durante aprox. 8-10 mi
Cortar en finas rodajas
Condición después del
secado
Frágil
Frágil
Frágil
Duro
Frágil
Frágil
Duro
Crocante
Duro
Crocante
Crocante
Duración del secado
5-13
6-18
6-20
6-14
8-26
6-18
6-14
8-30
6-16
8-30
8-14
7
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