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TABLA DE VEGETALES
Use recipientes de cristal con tapa. Agregue 30-45ml de agua fría (2-3 tbsp) por cada 250g a menos que otra
cantidad sea recomendada - vea la tabla. Cocine con tapa para un menor tiempo - vea tabla.
Continue con el cocinado hasta tener el resultado deseado. Revuelva una vez durante y después del cocinado.
Agregue sal, especias o mantequilla después del cocinado. Cubra durante el tiempo de reposo por 3 minutos.
Consejo: corte los vegetales en piezas pequeñas. Las piezas pequeñas se cocinan rapidamente.
Todos los vegetales se deben de cocinar a máxima potencia (P-HI).
Guía de cocinado para vegetales frescos
Vegetales
Peso
Brócoli
/
lb./250g
1
2
1 lb./500g
Brócoli en rodajas
/
lb./250g
1
2
Zanahoria
1
/
lb./250g
2
Coliflor
/
lb./250g
1
2
1 lb./500g
Calabaza
/
lb./250g
1
2
Berenjenas
/
lb./250g
1
2
Puerros
/
lb./250g
1
2
Hongos
0.3 lb./125g
1
/
lb./250g
2
Cebolla
/
lb./250g
1
2
Pimiento
/
lb./250g
1
2
Papas
/
lb./250g
1
2
1 lb./500g
Nabo
1
/
lb./250g
2
Guía de cocinado para vegetales congelados
Vegetales
Espinacas
Brócoli
Chicharos
Frijoles
Vegetales mixtos
(zanahoria/chicharos/maiz)
Vegetales mixtos
(Estilo chino)
Tiempo
2-3 min
Prepare de acuerdo al tamaño.
4-6 min
Acomode los tallos al centro.
3-4 min
Agregue 60-75ml(5-6tbsp.) de agua.
2-3 min
Corte las zanahorias en rodajas iguales.
2-3 min
Prepare de acuerdo al tamaño. Corte en racimos grandes.
4-6 min
Acomode los tallos al centro.
2-3 min
Corte las calabazas en rodajas. Agregue 30ml(2tbsp.) de
agua o un poco de mantequilla. Cocine hasta estar tierno.
2-3 min
Corte las berenjenas en trozos pequeños y rocie
1 cucharada de jugo de limon.
2-3 min
Corte los puerros en rodajas pequeñas.
1
/
1
-2 min
Prepare hongos enteros o en trozos pequeños.
2
2-4 min
No agregue agua. Rocie jugo de limón. Rocie sal y
pimienta y permita que escurran antes de servir.
2-3 min
Corte las cebollas en rodajas o en mitades.
Agregue solo15ml (1tbsp) de agua.
2-4 min
Corte el pimiento en trozos pequeños.
3-5 min
Pele las papas y corte en trozos pequeños de similar
7-9 min
tamaño, en mitades o en cuartos.
4-6 min
Corte los nabos en cubos pequeños.
Peso
Tiempo
0.3 lb./125g
1
/
1
-2 min
2
1/2 lb./250g
3-4 min
1/2 lb./250g
3-4 min
1/2 lb./250g
4-5 min
1/2 lb./250g
3-4 min
1/2 lb./250g
4-5 min
32
Comentarios
Instrucciones
Agregue 15ml(1tbsp.) de agua fría.
Agregue 30ml(2tbsp.) de agua fría.
Agregue 15ml(1tbsp.) de agua fría.
Agregue 30ml(2tbsp.) de agua fría.
Agregue 15ml(1tbsp.) de agua fría.
Agregue 15ml(1tbsp.) de agua fría.
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