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5. Diferentes alimentos requieren varios
grados de presión para mejores
resultados al rallar y rebanar. En
general, ejerza poca presión para
alimentos suaves y delicados (fresas,
tomates, etc.), una presión moderada
para alimentos de textura media
(calabacines, papas, etc.), y presión
más firme para alimentos más sólidos
(zanahorias, manzanas, quesos duros,
carnes parcialmente congeladas, etc.).
6. El queso suave y medio duro puede
esparcirse o enrollarse en el disco
para rallar. Para evitar esto, ralle sólo
queso bien frío.
7. Algunas veces, los alimentos delgados
como las zanahorias o el apio, se
caen dentro del tubo de entrada,
dando como resultado
rebanadas disparejas.
Para reducir esto, corte
los alimentos en varios
pedazos y llene el tubo
de entrada con los
alimentos. Para procesar
ingredientes pequeños
o delgados, el tubo de
entrada pequeño en el
embutidor de alimentos de dos piezas
le resultará más efectivo.
8. Cuando prepare masa para un
pastel, galletas o pan, use la cuchilla
multipropósito para batir la manteca
y el azúcar primero. Agregue los
ingredientes secos al final. Coloque
las nueces y la fruta encima de la
mezcla de harina para evitar picarlas
excesivamente. Procese las nueces
y frutas, usando breves pulsos,
hasta que estén mezcladas con los
demás ingredientes. No procese
excesivamente.
9. Cuando los alimentos rallados o
rebanados se apilen a los lados del
tazón, detenga el procesador y
redistribuya los alimentos con la
espátula.
10. Cuando los alimentos rebanados o
rallados en el tazón de tareas lleguen
al fondo del disco, saque
los alimentos.
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Ideas útiles
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11. Algunos pedazos más grandes de
los alimentos pueden quedar encima
del disco luego de rebanar o rallar.
Si lo desea, corte éstos a mano y
agréguelos a la mezcla.
12. Organice las tareas de procesamiento
para minimizar la necesidad de
limpieza del tazón. Procese los
alimentos secos o sólidos antes de los
ingredientes líquidos.
13. Para limpiar los ingredientes de la
cuchilla multipropósito rápida y
fácilmente, vacíe el tazón de tareas,
reemplace la tapa, y pulse de 1 a
2 segundos para que la cuchilla
quede limpia.
14. Luego de quitar la tapa del tazón de
tareas, colóquela boca arriba en la
cubierta. Esto ayudará a mantener la
cubierta limpia.
15. Para eliminar los contenidos del
tazón de tareas sin quitar la cuchilla
multipropósito, agarre el tazón de
tareas por la parte inferior y coloque
un dedo a través de la abertura central
para mantener la cuchilla en su lugar.
Luego retire los alimentos del tazón y
la cuchilla con una espátula.
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