Electrolux Professional thermaline MT EO/DAO Serie Manual De Instalación Y Funcionamiento página 29

I DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
I.1 Vista general del aparato
2
1
1. Salpicadero (opcional)
2. Superficie de cocción
3. Mandos
4. Pantalla de cristal solo para aparatos de 800 mm o 900
mm de profundidad
5. Cajón colector
I.2 Uso
Este aparato es para uso industrial por parte de personal
capacitado.
Utilice el aparato exclusivamente para los fines previstos,
como cocinar alimentos en recipientes o directamente en la
superficie de cocción.
Cualquier otro uso se considera incorrecto.
El aparato está disponible con las siguientes anchuras:
• 500 mm: 2 zonas de cocción que pueden calentarse por
separado.
• 800 mm: 4 zonas de cocción que pueden calentarse por
separado.
• 1000 mm: 4 zonas de cocción que pueden calentarse por
separado.
En la parte frontal de la superficie hay un orificio de drenaje
para que el exceso de grasa, los jugos de cocción y los
líquidos de limpieza salgan a un cajón o recipiente colector.
I.3 Pantalla de cristal
Los aparatos de una profundidad de 800 mm o 900 mm están
equipados con una pantalla de cristal.
Utilice los mandos para ver los ajustes correspondientes en la
pantalla.
J FUNCIONAMIENTO
J.1 Primer uso
Elimine cualquier resto de grasa protectora industrial de todas
las partes del aparato y de los accesorios antes del primer uso.
Para realizar una limpieza básica adecuada, observe las
instrucciones de K Limpieza y mantenimiento del equipo.
5 4 3
1. Encendido/apagado
se ilumina cuando se enciende el aparato.
2. Pantalla digital
muestra la temperatura o el ajuste de temperatura
3. Encendido/apagado del calor
permanece iluminado hasta que se alcanza la tempera-
tura de funcionamiento
I.4 Panel de mandos de acero
Los equipos con una profundidad de 850 mm cuentan con
panel de mandos de acero y luces.
• LUZ VERDE
Encendido/apagado
se ilumina cuando se enciende el aparato.
• LUZ ROJA
Encendido/apagado del calor
permanece iluminado hasta que se alcanza la temperatura
de funcionamiento
I.5 Mando de temperatura
stb
350
320
290
260
80℃ – 350℃
stb
1
2
3
IMPORTANTE
Modelos con revestimiento Eco top: antes del
primer uso, ponga todas las zonas de cocción a
potencia máxima durante al menos una hora, sin
recipientes
revestimiento.
80
200
230
Apagado
Selección de la temperatura
En espera
Posición de la zona de calentamiento
de cocción, para endurecer
110
140
170
el
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