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22 FUNCIONAMIENTO
usar utensilios que ya tiene en su casa en lugar
de invertir en un nuevo equipo de cocina.
• Papel
- Use toallas de papel, papel encerado,
servilletas de papel y platos de papel sin
diseño ni bordes de metal. Compruebe que la
etiqueta del fabricante indique que el uso sea
apto para horno de microondas.
- Los platos y los recipientes de papel se pueden
usar en el horno de microondas siempre que
el tiempo de cocción sea corto y que los
alimentos sean magros y de bajo contenido de
humedad. La toalla de papel también es muy
útil para envolver los alimentos y para revestir
bandejas para hornear en las que se cocinan
alimentos grasos, como por ejemplo, tocino.
- Evite emplear productos de papel coloreado,
ya que pueden perder el color y teñir. No
utilice productos de papel reciclado en el
horno de microondas. Pueden contener
impurezas capaces de causar arcos eléctricos
o incendios cuando se usan en el horno de
microondas.
• Vajilla de mesa
- No coloque platos con decoración pintada en
el horno, ya que la pintura puede contener
metal y provocar arcos eléctricos.
Utensilios de cocina no aptos para
microondas
• Recipientes de metal/Decoración de metal
- Nunca use utensilios de cocina de metal o con
bordes de metal en el horno de microondas.
- Las microondas no pueden traspasar el metal
y, por lo tanto, rebotan contra los objetos
metálicos provocando arcos eléctricos, un
fenómeno alarmante que recuerda un rayo.
- El metal evita que la energía de microondas
alcance los alimentos, dando lugar a una
cocción despareja. Además, se debe evitar el
uso de pinchos de metal, termómetros,
bandejas de papel de aluminio, y de juegos de
platos y cubiertos, cacerolas, etc., con bandas
o bordes de metal. El borde de metal interfiere
con la cocción normal y puede dañar el horno.
• Papel de aluminio
- Evite usar láminas de aluminio grandes, ya que
dificultan la cocción y pueden generar arcos
eléctricos perjudiciales.
- Use pequeñas piezas de papel de aluminio
para proteger las patas y alas de las aves de
corral.
- Mantenga TODOS los papeles de aluminio a 1
pulgada (2.54 cm) de distancia, como mínimo,
de las paredes laterales y la puerta del horno.
• Madera
- Las tablas y los boles de madera se resecarán,
y pueden partirse o agrietarse al usarlos en el
horno de microondas.
- Los cestos reaccionan de la misma forma.
• Utensilios de cocina de cierre hermético
- Asegúrese de dejar aberturas para que salga
el vapor del utensilio de cocina cubierto.
- Perfore las bolsas de plástico de vegetales u
otros alimentos antes de la cocción.
- Las bolsas cerradas herméticamente pueden
explotar.
• Papel de estraza
- Evite el uso de bolsas de papel de estraza.
- Absorben demasiado calor y podrían
incendiarse.
• Utensilios de cocina con defectos o partidos:
- Todo utensilio de cocina que esté agrietado,
partido o defectuoso se puede romper en el
horno.
• Precintos de alambre
- Quite los precintos de alambre de las bolsas
de plástico o papel.
- Se calientan y podrían ocasionar un incendio.
Consejos para cocinar
Vigile con atención los alimentos mientras se
cocinan en el horno de microondas. Las
instrucciones (como revolver, elevar, etc.) que se
proporcionan en las recetas deben tomarse como
los pasos mínimos recomendados. Si la comida se
cocinó de más (quedando seca), no se cocinó del
todo o se cocinó de manera desigual, realice los
ajustes que sean necesarios antes de la cocción o
durante la misma.
• Comida seca o cocida en exceso
- Rociado: antes de cocinar los alimentos, rocíe
con agua los alimentos con bajo contenido de
humedad, como asados y vegetales, o
cúbralos para que retengan la humedad.
- Densidad: los alimentos livianos y porosos,
como los pasteles y panes, se cocinan más
rápido que los alimentos pesados y densos,
como los rostizados y guisados.
- Protección: cubra las esquinas de los
recipientes cuadrados con pequeñas tiras de
papel de aluminio para evitar que los
alimentos se cocinen de más. No use mucho
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