Resumen de contenidos para Fagor ATM-101
- Página 1 MANUAL TÉCNICO ABATIDORES DE TEMPERATURA FRIO COMERCIAL Modelos: ATM-101 ATM-201 Marzo 2003 March...
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Página 2: Abatidor Fagor Con Salida Serial
Página 1 de17 ABATIDOR FAGOR CON SALIDA SERIAL Abatidor/congelador para equipos de refrigeración DESCRIPCION GENERAL El Abatidor con Puerto serie es un control electrónico para la gestión completa de todas las funciones de un abatidor/congelador/conservador. Puede utilizarse también para máquinas mixtas que disponen de la posibilidad de abatir la temperatura del producto a valores cercanos a los 0 grados, o a valores adecuados a la congelación según las... -
Página 3: Selección Del Ciclo De Funcionamiento
Página 2 de17 SELECCIÓN DEL CICLO DE FUNCIONAMIENTO Este dispositivo permite seleccionar tres ciclos distintos de funcionamiento independientes (abatimiento positivo , abatimiento positivo fuerte “HARD” y abatimiento negativo). Los ciclos pueden ir seguidos por una fase de conservación. Tambien puede seleccionarse solamente la fase de conservación. - Página 4 Página 3 de17 Si no se pulsa la tecla “Tiempo”, el paso entre las dos fase se producirá en cuanto la temperatura interior del producto, leída por la sonda de pincho, alcance la temperatura seleccionada en fase de programación (ver sección “programación parámetros”).Si por el contrario no deseamos utilizar la sonda de pincho, hay que pulsar la tecla “Tiempo”;...
- Página 5 Página 4 de17 salida del compresor. Luego puede seleccionarse, con los parámetros, la temperatura de bloqueo de los ventiladores y el diferencial de funcionamiento. Lámpara esterilizadora Esta salida se utiliza para encender una lámpara ultravioleta para la esterilización de herramientas. El relé de lámpara esterilizadora se activa pulsando la tecla “LUZ” con el instrumento encendido y el ciclo no activado.
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Página 6: Mandos Del Frontal
Página 5 de17 En el display pueden aparecer además las indicaciones de alarma y de error de sonda. MANDOS DEL FRONTAL Tecla Start/Stop Activa el inicio del ciclo seleccionado si la máquina está parada y desactiva el funcionamiento en caso de máquina activa. Si la máquina está... - Página 7 Página 6 de17 Tecla Tiempo Permite desactivar la sonda de pincho con el paso de la fase de abatimiento a la de conservación al transcurrir el tiempo seleccionado mediante el parámetro adecuado. En dicho caso el display señalará el tiempo que falta para el final de la fase de abatimiento. Tecla On/Off Enciende y apaga el aparato.
- Página 8 Página 7 de17 Led Power Encendido cuando la placa recibe alimentación. Led Luz Lampara esterilizadora Se enciende cuando el relé de la lámpara esterilizadora ha sido activada con la tecla correspondiente. Led Tiempo Se enciende cuando en Stop está seleccionada la regulación por tiempo y en Star cuando se visualiza un tiempo o cuando , tras pulsar la tecla tiempo se visualiza el tiempo transcurrido del ciclo de abatimiento positivo, positivo fuerte o abatimiento negativo.
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Página 9: Regulacion Del Set De Conservacion
Página 8 de17 Led Tiempo Excesivo (overtime) Se enciende cuando un ciclo regulado por temperatura sobrepasa el tiempo máximo seleccionado. REGULACION DEL SET DE CONSERVACION Para ver y en su caso modificar el setpoint (con el aparato alimentado y sólo cuando es posible) en caso de seleccionar un ciclo de conservación, pulse y suelte la tecla PROG;... - Página 10 Página 9 de17 Permite seleccionar el tipo de descarche. EL = descarche eléctrico (compresor off) in = inversión de ciclo (compresor on, gas caliente); Air = por aire (sólo ventilador evaporador). dPo: descarche al encender. Permite, si se ha seleccionado “y”, habilitar los descarches incluso si no hay la sonda del evaporador.
- Página 11 Página 10 de17 dEC: final descarche “C”. Valor de temperatura que establece el final del descarche inicial antes de la fase de abatimiento negativo. ddt:tiempo goteo descarche Tiempo de goteo,tras un descarche,compresor y ventiladores permenecen parados durante el tiempo seleccionado;expresado en segundos. dct:tipo computo descarche.
- Página 12 Página 11 de17 Valor que establece la temperatura de termostatación del compresor durante la fase 2 del ciclo 1. 1Sb: set sonda pincho abatimiento 2ª fase. Set de temperatura correspondiente a la sonda de pincho, que establece el final de la fase 2 , si el cilco 1 esta regulado por temperatura y no por tiempo 1ib: duración abatimiento 2ª...
- Página 13 Página 12 de17 PFt: indica el tiempo máximo de duración de un fallo de alimentación durante un ciclo de abatimiento positivo o negativo; expresado en minutos. Un fallo de tensión durante un tiempo superior provocará la indicación en el display de su alarma correspondiente. dSr: tiempo regimen regulador de pincho.
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Página 14: Entradas Digitales
Página 13 de17 1b1=sonido alterno durante 30 seg.(1 seg. en marcha , 1 seg. parado) 2b1=sonido alterno durante 30 seg.(2 seg. en marcha , 1 seg. parado) 2b2=sonido alterno durante 30 seg.(2 seg. en marcha , 2 seg. parado) bPA: tipo de sonido del zumbador para alrma del presotato; ver parametro Ben bCP: tipo de sonido para alarma de sonda de cámara;... -
Página 15: Montaje Mecanico
Página 14 de17 MONTAJE MECANICO La base del ABATIDOR es una placa abierta; el teclado ha sido diseñado para su montaje sobre panel. Realice un embutido de 1 mm y mediante tuercas electrosoldadas fije la placa de mandos a una distancia adecuada de la zona embutida y agujereada con el fin de permitir un uso cómodo y la visualización de las teclas y los leds. - Página 16 Página 15 de17 En el caso de sonda de evaporador cortada o cortocircuitada aparecerá en el display el código de alarma “EP”. Al producirse este error se termina el ciclo en curso y el eventual descarche por fuera de tiempo. En el caso de sonda de pincho cortada o cortocircuitada aparecerá...
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Página 17: Ciclo De Trabajo
Página 16 de17 Nota: - Los valores seleccionados sirven sólo de ejemplo; los sets pueden ser distintos. - Aunque se utilice la sonda de pincho, (para que se tome en consideración), es necesario que se produzcan las condiciones establecidas con los parámetros dSr y dPS. - Consideraciones análogas pueden aplicarse igualmente a los otros ciclos (2,3,4,5). - Página 18 Página 17 de17...
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Página 19: Descripción
Parámetros Abatidor Temperatura Descripción Nom -Lim +Lim U.M. Valor Diferencial ºC/F Limite inferior Set Point en abatimiento positivo y positivo HARD ºC/F Limite superior Set Point en abatimiento positivo y positivo HARD ºC/F Límite inferior Set Point en abatimiento negativo ºC/F Límite superior Set Point en abatimiento negativo ºC/F... - Página 20 Parámetros Abatidor Temperatura Descripción Nom -Lim +Lim U.M. Valor Ciclo 4 : set cámara abatimiento 1ª fase °C/°F Ciclo 4 : set sonda pincho abatimiento 1ª fase °C/°F Ciclo 4 : duración abatimiento 1ª fase 24/240 ore/min Ciclo 4 : set cámara abatimiento 2ª fase °C/°F Ciclo 4 : set sonda pincho abatimiento 2ª...
- Página 21 Parámetros Abatidor Temperatura Descripcion Nom -Lim +Lim U.M. Valor Differenziale ºC/F Limite inferiore set point in abbattimento abbattimento positivo e positivo hard ºC/F Limite superiore set point in abbattimento abbattimento positivo e positivo hard ºC/F Limite inferiore set point in abbattimento negativo ºC/F Limite superiore set point in abbattimento negativo ºC/F...
- Página 22 Parámetros Abatidor Temperatura Descripcion Nom -Lim +Lim U.M. Valor Ciclo 3 : set cella conservazione °C/°F Ciclo 4 : set cella abbattimento I° fase °C/°F Ciclo 4 : set spillone abbattimento I° fase °C/°F Ciclo 4 : durata abbattimento I° fase 24/240 ore/min Ciclo 4 : set cella abbattimento II°...
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Página 23: Abatidor De Temperatura 10 Bandejas Gn 1/1 Ó 60X40
Página 1 de 4 ABATIDOR DE TEMPERATURA 10 Bandejas GN 1/1 ó 60x40 CONSERVACION + CONGELACION El abatimiento (Conservacion) permite bajar la temperatura del producto de + 70º C a +3ºC en un tiempo de 90 minutos en dos ciclos diferentes FUERTE “Hard”... - Página 24 Página 2 de 4 ABATIMIENTO RAPIDO “Soft” Adecuado para productos de espesor inferior a 20 mm, ligeros de poca densidad y en general, productos delicados. Se consigue un abatimiento igualmente rápido, pero con una temperatura en cámara de –10ºC, hasta que el producto alcanza una tempetatura de +20C en su parte central, tomada por la sonda de “pincho”, introducida en su interior.
- Página 25 Página 3 de 4 Los ciclos de congelación permite bajar la temperatura del producto de +70ºC a -18ºC en un tiempo no superior a 240 minutos en dos ciclos diferentes FUERTE “Hard” o SUAVE “Soft” dependiendo del producto a manipular. CONGELACION RAPIDA “Hard”...
- Página 26 Página 4 de 4 CONGELACION RAPIDA “Soft” Adecuado para productos de espesor inferior a 20m.m , ligeros, de poca densidad, y en general productos delicados Se consigue una congelación igualmente rápida pero con una temperatura en cámara de 0ºC en una 1ª fase y -35ºC en otra 2ª fase. Durante la 1ª...
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Página 27: Componentes
CANTIDAD COMPONENTES AT-10 EQUIPO FRIGORÍFICO CANTIDAD CANTIDAD CÓDIGO Nº DE PLANO DENOMINACIÓN C. MAQUIN. CARACTERÍSTICAS A PEDIR ALMACEN CONDENSADOR 12x4 CON DOBLE BAFLE A 254 Unidad 6010030026 EVAPORADOR BATERIA 28X3 Unidad 6010050006 VENTILADOR CONDENSADOR 10 W - 254 H-84 22º Unidad 6010010046 COMPRESOR... - Página 30 CONJUNTO COMPRESOR.CONDENSADOR (1600x1200x16M jpeg)
- Página 32 DETALLE GRUPO (1600x1200x16M jpeg)
- Página 33 DETALLE MAGNETO Y RELE (1200x1600x16M jpeg)
- Página 34 DETALLE SONDA PINCHO (1600x1200x16M jpeg)
- Página 35 DETALLE VALVULA PRESOSTATICA (1200x1600x16M jpeg)
- Página 36 DETALLE VENTLADOR INTERIOR (1600x1200x16M jpeg)
- Página 37 DETALLE VISOR (1200x1600x16M jpeg)
- Página 39 FILTRO DESHIDRATADOR (1600x1200x16M jpeg)
- Página 40 MEGNETOTERMICO (1600x1200x16M jpeg)
- Página 41 MICRO PUERTA (1600x1200x16M jpeg)
- Página 42 PLACA DE POTENCIA (1600x1200x16M jpeg)
- Página 43 PLACA MANDO (1600x1200x16M jpeg)
- Página 44 SONDA PINCHO (1600x1200x16M jpeg)
- Página 45 SONDA PTC (1600x1200x16M jpeg)
- Página 46 VALVULA PRESOSTATICA (1600x1200x16M jpeg)
- Página 47 VENTILADOR INTERIOR (1600x1200x16M jpeg)
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Página 48: Abatidor De Temperatura, Atm-101
ABATIDOR DE TEMPERATURA, ATM-101 143311000000 Dimensiones y Pesos ABATIDOR DE TEMPERATURA, ATM-101 Exterior en acero inox. AISI-304, 18/10. Largo 790,00 Interior en inox. AISI-304, 18/10, y fondo con aristas curvas. Fondo 815,00 Patas regulables en inox. AISI-304, 18/10. Alto 1.450,00 Capacidad para 10 niveles GN-1/1. -
Página 49: Abatidor De Temperatura, Atm-201
ABATIDOR DE TEMPERATURA, ATM-201 143312000000 Dimensiones y Pesos ABATIDOR DE TEMPERATURA, ATM-201 Exterior en acero inox. AISI-304, 18/10. Largo 1.095,00 Interior en inox. AISI-304, 18/10, y fondo con aristas curvas. Fondo 890,00 Patas regulables en inox. AISI-304, 18/10. Alto 1.450,00 Capacidad para 10 niveles GN-2/1 ó...