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9 PREPARACIÓN DEL CAPUCHINO (UTILIZANDO VAPOR)
• Llene un recipiente con alrededor de 100 gramos de leche por
cada capuchino que usted quiera preparar. Al elegir el recipiente,
tenga en cuenta que el volumen de leche aumentará 2 ó 3 veces.
Se aconseja utilizar leche parcialmente descremada y a tempera-
tura de refrigerador.
• Desplace hacia afuera el emulsionador (fig. 3).
• Prepare el café exprés tal como descrito en los párrafos anteriores
utilizando tazas bastante grandes.
• Luego presione el botón vapor (fig. 21). El piloto
comienza a parpadear para indicar que la máquina se está calen-
tando.
• Cuando el piloto
la temperatura de la máquina habrá alcanzado el valor justo para
producir el vapor (§ 11 - punto 6).
• Inmediatamente después, antes de transcurridos dos minutos
como máximo (en caso contrario la máquina vuelve automática-
mente a la función café), sumerja el emulsionador en el recipiente
de la leche (fig. 23) procurando no superar la línea marcada en el
emulsionador (indicado por la flecha de la fig. 24). Gire el mando
vapor media vuelta hacia la izquierda hasta el tope (fig. 5). (Tenga
cuidado en no quemarse). Del emulsionador saldrá vapor que le
dará un aspecto cremoso a la leche y aumentará su volumen. Para
formar una espuma más cremosa, sumerja en la leche el emulsio-
nador y gire el recipiente con movimientos lentos de abajo hacia
arriba. (Se aconseja no erogar vapor durante más de 2 minutos
seguidos).
• Una vez alcanzada la temperatura deseada, interrumpa la salida
de vapor girando el mando vapor hacia la derecha hasta el fondo
(fig. 6). y presione el mando vapor
función vapor.
• Vierta la espuma de emulsionada en las tazas que contienen el café
exprés antes preparado. El capuchino está listo (añada azúcar a
gusto y, si lo desea, puede espolvorear la espuma con cacao en
polvo).
NOTA 1: después de haber preparado el capuchino y después de
desactivar la función vapor presionando el botón vapor
si se presiona el botón
café, la máquina tiene una temperatura muy alta para hacer el
café (los pilotos verdes
temperatura no es idónea): es necesario esperar diez minutos hasta
que la máquina se enfríe un poco.
CONSEJO: para enfriarla más rápidamente, tras haber desactiva-
do la función vapor, abra el mando vapor y deje salir el agua del
emulsionador dentro de un recipiente hasta que los pilotos verdes
y
dejen de parpadear.
INSTRUCCIONES DE USO
quede encendido con luz fija y no parpadee,
(fig. 21) para desactivar la
(fig. 12) o
(fig. 13) para hacer otro
y
parpadean para indicar que la
(fig. 22)
(fig. 21),
Fig.21
Fig.22
Fig.23
Fig.24
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