KitchenAid KSB755 Manual De Instrucciones página 37

Conseils sur le mélangeur
Conseils rapides
• Pour obtenir une texture plus lisse,
mélangez avec la fonction CRUSH
ICE (BROYAGE DE GLAÇONS) si vous
préparez des boissons avec des glaçons.
• Les plus petits glaçons peuvent être
broyés ou concassés plus rapidement
que les plus gros.
• Ajoutez de la nourriture au récipient du
mélangeur en plus grosses quantités
que ce vous feriez pour d'autres
mélangeurs – vous pouvez ajouter 2 à
3 tasses (475 à 710 ml) à la fois plutôt
que des portions de 1 tasse (235 ml).
• Pour de nombreux mélanges d'ingrédients,
commencez le processus de mélange à
STIR (BRASSER) pour bien combiner les
ingrédients. Augmentez ensuite à une
vitesse plus élevée, si nécessaire.
• Assurez-vous de garder le couvercle sur
le récipient ou le bocal d'accessoires en
mélangeant.
• Si vous le désirez, retirez la tasse
d'ingrédients du centre ou le capuchon
doseur du couvercle du récipient ou du
bocal d'accessoires pour ajouter des liquides
ou des glaçons tandis que le mélangeur
est en marche aux vitesses STIR (BRASSER),
CHOP (BROYER) ou MIX (MÉLANGER).
• En fonctionnant à des vitesses plus
élevées avec un récipient plein ou un
bocal d'accessoires ou avec un contenu
chaud, arrêtez le mélangeur et ajoutez
ensuite les ingrédients.
• Arrêtez le mélangeur avant d'utiliser
les ustensiles dans le récipient ou
le bocal d'accessoires. Utilisez une
spatule de caoutchouc pour mélanger
les ingrédients seulement lorsque
le mélangeur est éteint. Pour éviter
d'endommager l'ustensile ou les lames
du mélangeur, n'utilisez pas d'ustensile,
incluant les spatules, dans le récipient
ou le bocal d'accessoires lorsque le
moteur est en marche.
• Laissez refroidir les aliments chauds, si
possible, avant le mélange. Commencez
à mélanger les aliments chauds à STIR
(BRASSER). Augmentez à une vitesse
plus élevée, si nécessaire.
• Retirez la tasse d'ingrédients du centre
ou le capuchon doseur en mélangeant
des liquides chauds et faites fonctionner
seulement à STIR (BRASSER). Ne placez
pas la main nue sur le couvercle en
transformant les liquides chauds.
• Arrêtez et vérifiez la consistance des
aliments après quelques secondes pour
éviter de trop transformer.
Comment...
Reconstituer le jus congelé : Pour une
boîte de 6 oz. (175 ml) de jus d'orange
concentré, combinez le jus et la quantité
d'eau correcte dans le récipient. Couvrez
et mélangez à MIX (MÉLANGER) jusqu'à
ce que le tout soit bien combiné, environ
10 à 15 secondes.
Pour une boîte de 12 oz (355 ml), combinez
le jus et 1 boîte d'eau dans le récipient.
Couvrez et mélangez à MIX (MÉLANGER)
jusqu'à ce que le tout soit combiné, environ
20 à 30 secondes. Ajoutez en brassant les 2
autres boîtes d'eau.
Faire dissoudre la gélatine parfumée :
Versez de l'eau bouillante dans le
récipient ou le bocal d'accessoires; ajoutez
la gélatine. Retirez la tasse d'ingrédients
du centre et doseur mélangez à STIR
(BRASSER) jusqu'à ce que la gélatine
soit dissoute, environ 10 à 30 secondes.
Ajoutez d'autres ingrédients.
Préparer des biscuits et des miettes
de graham cracker : Cassez les biscuits
plus larges en morceaux d'environ 3,75 cm
(1 ⁄ po) de diamètre. Utilisez les plus
1
2
petits biscuits tel quel. Placez dans un
récipient ou un bocal d'accessoires. En
PULSE MODE (MODE D'IMPULSION),
couvrez et mélangez à CHOP (BROYER),
utilisez des pulsions plusieurs fois, environ
3 secondes à chaque fois, jusqu'à ce que
vous atteignez la consistance voulue.
Utilisez les miettes pour préparer une
garniture rapide pour les yogourts glacés,
les puddings ou une compote de fruits.
Pour préparer des miettes plus fines
pour les tartes et les croûtes de desserts,
brisez les biscuits graham ou les biscuits
en morceaux d'environ 3,75 cm (1
de diamètre et placez dans le récipient
ou le bocal d'accessoires. En PULSE
MODE (MODE D'IMPULSION), couvrez et
mélangez à LIQUEFY (LIQUÉFIER), utilisez
des pulsions plusieurs fois jusqu'à ce que
vous ayez la consistance voulue, environ
20 à 30 secondes.
35
⁄ po)
1
2