Silvercrest SHM 300 F1 Instrucciones De Uso página 38

Pâte à pizza
Ingrédients
■ 300 g de farine
■ 20 g de levure fraîche
■ 1 cs. d'huile d'olive
■ 200 ml d'eau tiède
■ 7 g de sel
La pâte suffit pour 2 pizzas rondes ou une plaque
de cuisson.
1) Versez tous les ingrédients dans une jatte et
pétrissez bien le tout env. 5 minutes avec les
crochets de pétrissage 8.
Si la pâte est trop collante, ajoutez encore un
peu de farine.
2) Laissez lever la pâte env. 30 minutes.
3) Partagez la pâte en 2 portions et donnez à
chacune la forme d'une boule.
4) Abaissez la pâte pour obtenir deux fonds de
pizza ronds et garnissez-la selon vos envies.
Faites cuire la pizza pendant env. 15 - 20 minutes
au four réglé sur 220 °C/en chaleur tournante.
SHM 300 F1
Meringue
Ingrédients
■ 200 g de sucre
■ 3 blancs d'œuf
1) Montez les blancs en neige avec les fouets 7
puis faites progressivement ruisseler le sucre
dedans jusqu'à que la neige soit ferme.
2) Préchauffez le four à 120 °C puis foncez une
plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
3) Versez la pâte dans une poche à douille
puis déposez-la sur le papier sulfurisé en lui
donnant la forme voulue.
Suivant la taille et la géométrie des formes, faites-
les sécher env. 80 - 100 minutes au four.
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