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11.2 Limpieza de la bandeja evaporadora
¡ADVERTENCIA!
Después de su uso, la bandeja evaporadora puede estar caliente y puede quedar algo de
agua en ella. Para evitar quemaduras, espere a que el horno se enfríe por completo.
Retire la bandeja y límpiela manualmente con jabón líquido para manos o en el lavavajillas. Si hay
depósitos de cal en la bandeja, sumérjala en un desincrustador de cal (utilícelo según las instrucciones
proporcionadas por el fabricante) o en vinagre de alcohol. Después de limpiarla y antes de cambiar
de bandeja, enjuáguela bien.
NOTA: Si no se reemplaza la bandeja, el agua goteará sobre la comida cuando se hornee con inyección
de vapor.
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