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DE
WICHTIGER HINWEIS:
überprüft werden. Falls Spuren von Abrieb, Abnutzung, Einschnitten oder Lecks vorhanden sind, sollte der Schlauch
vor dem nächsten Gebrauch des Smokers ausgewechselt werden. Beachten Sie bitte die Instruktionen für den Test
auf Lecks im entsprechenden Teil dieser Anleitung.
•
Befüllen Sie den Holzchip-Behälter mit Räucherchips
und stellen Sie den Behälter über den Brenner. Be-
achten Sie bitte den Anleitungsteil, der den Gebrauch
von Räucherchips näher erklärt.
•
Platzieren Sie den Wasserbehälter im Smoker im
hinteren Bereich entsprechend der Erklärung im
Aufbauteil dieser Anleitung. Befüllen Sie vorsichtig
den Wasserbehälter mit Wasser oder Marinade bis
maximal 1 Zoll (ca. 2,5 cm) unter den Rand. Ein voller
Behälter reicht für ungefähr 2-3 Stunden. Achten Sie
darauf, nicht zu viel einzufüllen, damit der Wasserbe-
hälter nicht überfließt.
•
Setzen Sie den Grillrost in der gewünschten Position
ein oder passen Sie diesen entsprechend an. Um mit
Zange oder Pfannenwender besser an das Grillgut
heranzukommen, sollten die Grilldrähte, wie in der
Anleitung erklärt, von vorne bis hinten durchgängig
verlaufen.
•
Nun kann der Brenner angezündet werden. Lesen Sie
dazu bitte den entsprechenden Teil in dieser Anlei-
tung. Die Hitze des Brenners setzt die Räucherchips
in Brand, wodurch wiederum der Rauchgeschmack
verstärkt wird.
•
Legen Sie nun das Grillgut in einer einzelnen Schicht
und mit genügend Abstand auf den Rost. Dadurch
EN
IMPORTANT:
Before each use, clean and inspect the hose and the connection to the LP cylinder. If there is evi-
dence of abrasion, wear, cuts or leaks, the hose must be replaced before the smoker is used. Refer to the "leak test"
instructions in the LP Tank connection portion of this manual.
•
Fill the wood chip pan with flavoring wood chips and
place the pan above the burner. Refer to the section
that explains flavoring wood for recommended use of
flavoring wood.
•
Place the water pan inside the smoker in the lowest
rack position as explained in the assembly section of
this manual. Carefully fill the water pan with water or
marinade up to 1 inch below the rim. A full pan will
last for approximately 2-3 hours. Do not overfill or
allow water to overflow from the water pan.
•
Insert or adjust the cooking grills in to the desired
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www.mayergrill.com
Vor jedem Gebrauch sollten sowohl der Schlauch als auch der LP Zylinder gereinigt und
COOKING INSTRUCTIONS
GRILL-ANLEITUNG
können Rauch und heiße Flüssigkeiten das Grillgut
von allen Seiten umhüllen.
•
Die besten Resultate erzielen Sie, wenn Sie den Smo-
ker für 2-3 Stunden idealerweise konstant bei 110°
bis 120° Celsius in Betrieb lassen. Das entspricht
der auf der Vorderseite des Smokers angebrach-
ten Temperaturanzeige. Noch zarteres und stärker
geräuchertes Grillgut bekommen Sie bei niedrigeren
Temperaturen. Für schnellere Resultate empfiehlt
sich eine höhere Temperatur.
•
Prüfen Sie regelmäßig den Wasserstand und gießen
Sie wenn nötig Wasser nach. Um die besten Resul-
tate zu erzielen und die Hitze im Inneren zu halten,
sollten Sie die Tür des Smokers bei Gebrauch nicht
öffnen. Falls dies doch nötig ist, öffnen Sie sie nur
kurz. Der Smoker wird die Temperatur beibehalten,
wenn die Tür wieder geschlossen ist.
•
Verwenden Sie immer ein Fleischthermometer, um
sicherzustellen, dass das Grillgut den gewünschten
Garungsgrad hat, bevor Sie es aus dem Smoker
holen.
•
Warten Sie bis der Smoker abgekühlt ist, und entfer-
nen Sie dann nach jedem Gebrauch den Fettbehälter
vom Boden des Smokers. Leeren Sie den Behälter
aus und säubern Sie ihn.
rack positions. For better access to the food with
tongs or spatulas, make sure the grill wires run front
to back as explained in the assembly section of this
manual.
•
You are now ready to light the burner. Refer to the
Lighting Procedure on the previous pages of this
manual. The heat from the burner will allow the wood
chips to burn, causing the flavoring smoke to accu-
mulate.
•
Place the food on the cooking grills in a single layer
with space between each piece. This will allow smoke
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