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ES
IMPORTANTE:
Antes de cada uso, limpie e inspeccione la manguera y la conexión a la bombona GLP. Si hay evi-
dencia de abrasión, desgaste, cortes o fugas, la manguera debe ser reemplazada antes de que se use el ahumador.
Consulte las instrucciones de „prueba de fugas" en la sección conexión de la bombona GLP de este manual.
•
Llene la bandeja para virutas de madera para bar-
bacoa con virutas de madera condimentadoras para
ahumar, y coloque la bandeja sobre el quemador.
Para el uso recomendado de madera aromatizante,
consulte la sección que explica la información sobre
madera aromatizante.
•
Coloque la bandeja para el agua dentro del ahu-
mador en la posición más baja para rejillas o par-
rillas, como se indica en la sección de montaje de
este manual. Llene la bandeja para el agua cuidado-
samente con agua o marinada hasta 1 pulgada por
debajo del borde. Una bandeja completa durará
aproximadamente 2-3 horas. No llene demasiado la
bandeja para el agua, ni permita que se desborde.
•
Inserte o ajuste las parrillas para cocción en las
posiciones deseadas. Para un mejor acceso a los
alimentos con pinzas o espátulas, asegúrese que los
alambres de la parrilla están situados desde el frente
hacia atrás como se explica en la sección de ensam-
blaje de este manual.
•
Ahora está listo para encender el quemador. Consul-
te el Procedimiento de Encendido en las páginas
anteriores de este manual. El calor del quemador
permitirá que las virutas de madera se quemen, haci-
endo que el humo aromatizante y el sabor ahumado
se acumulen.
•
Coloque los alimentos en las parrillas para cocción
en una sola capa con suficiente espacio entre cada
IT
IMPORTANTE:
Prima di ogni uso, pulire e ispezionare il tubo e il collegamento alla bombola GPL. In caso di tracce
di abrasione, usura, tagli o perdite, il tubo deve essere sostituito prima di utilizzare l'affumicatore. Fare riferimento alle
istruzioni "prova di tenuta" nella sezione di questo manuale sul collegamento della bombola GPL.
•
Riempire il recipiente dei trucioli con trucioli aroma-
tizzati e collocare il recipiente al di sopra del brucia-
tore. Fare riferimento alla sezione esplicativa sull'uso
raccomandato dei trucioli aromatizzati.
•
Collocare il recipiente dell'acqua all'interno dell'affu-
micatore sul ripiano più in basso come spiegato nella
sezione di assemblaggio di questo manuale. Riempi-
re accuratamente il recipiente dell'acqua con acqua
o marinata fino a 1 pollice sotto al bordo. Un reci-
piente pieno dura approssimativamente 2-3 ore. Non
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INSTRUCCIONES DE COCINA
pieza. Esto permitirá que el humo y la humedad cali-
entes circulen uniformemente alrededor de todas las
piezas de alimento.
•
Ahumar durante 2 a 3 horas a una temperatura
ideal de cocción constante de 110° a 120° C (225°
a 250° F) le permitirá obtener los mejores resul-
tados (temperatura de conformidad con el medidor
de temperatura colocado en la parte delantera del
ahumador). Para una carne más tierna y fuertemente
ahumada puede ser preferible optar por una tem-
peratura más baja. Si el tiempo es fundamental, se
recomienda un rango de temperatura más alto.
•
Revise el nivel de agua periódicamente. Añada agua
solamente si el nivel se encuentra bajo. Para obtener
mejores resultados y retener el calor, evite abrir la
puerta del ahumador mientras éste se encuentre en
uso. Abra la puerta del ahumador de forma breve y
únicamente cuando deba ser abierta. El ahumador
reanudará rápidamente la temperatura de cocción
después de cerrar la puerta.
•
Utilice siempre un termómetro de cocina para carnes
con la finalidad de asegurar que los alimentos están
completamente cocidos antes de retirarlos del ahu-
mador.
•
Después de cada uso, y después de que el ahumador
se enfríe, retire con cuidado la bandeja de grasa de
la parte inferior del ahumador, vacíe el contenido de
grasa y limpie la bandeja de grasa.
ISTRUZIONI DI COTTURA
riempire eccessivamente il recipiente né permettere
che l'acqua fuoriesca dal recipiente.
•
Inserire o regolare le griglie di cottura sul ripiano
desiderato. Per un migliore accesso al cibo con pinze
e spatole, accertarsi che i fili della griglia scorrano da
davanti all'indietro come spiegato nella sezione sul
montaggio di questo manuale.
•
È adesso possibile accendere il bruciatore. Fare
riferimento alla procedura di accensione alla pagina
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