Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
• Les flammes doivent être identiques à la flamme correcte de la
Fig. 32 et se présenter comme suit:
• La pointe de la flamme bleue est légèrement jaune.
• Des dards jaunes d'au plus 2,5 cm sont acceptables à condition
qu'il ne se produise pas de suies.
• Si les flammes sont très jaunes et irrégulières, il est possible
que toute l'huile n'ait pas été éliminée, que le diffuseur soit
obstrué ou qu'il ne soit pas convenablement positionné sur les
trous. Laissez refroidir le gril avant de repositionner le diffuseur
sur la valve et les trous.
• Les grils qui servent depuis un certain temps produisent
davantage de flammes jaunes. Celles-ci proviennent de
l'accumulation de particules d'aliments, d'assaisonnements
utilisés pour la cuisson et de graisse. Nettoyez le brûleur pour
le débarrasser de tous ces résidus et vérifiez que les trous du
brûleur et du diffuseur ne soient pas encrassés ou bouchés.
Consultez la rubrique «Nettoyage du diffuseur».
• Nettoyé régulièrement, votre gril fonctionnera mieux et plus
efficacement.
• Les grils ne chauffent pas toujours de la même façon. Certains
tendent à chauffer davantage au centre et à l'arrière. Plus vous
utiliserez le gril et vous familiariserez avec ses particularités,
plus la saveur de vos grillades s'améliorera.
Oui
Bleu
Jaune
Conseils pratiques de grillage
Trucs pour régler le brûleur
• Le réglage grande flamme est trop chaud pour la cuisson
directe. Ce réglage s'emploie plutôt pour saisir la viande que
vous pouvez alors finir de cuire à un réglage moyen ou bas.
• Faites fonctionner le gril pendant environ 5 minutes à
température élevée avec le couvercle fermé pour le faire
préchauffer avant d'entamer la cuisson.
• Servez-vous d'une flamme moyenne pour la cuisson directe
des biftecks, des côtelettes de porc, du poulet et des
hamburgers.
• Choisissez une petite flamme pour cuire les rôtis.
• Saisis à grande flamme puis finis de cuire à petite flamme, les
bifteck épais auront non seulement une meilleure texture mais
ils seront aussi plus juteux.
Fonctionnement sans risque du gril
• Ne laissez JAMAIS cuire des aliments sans les surveiller.
Surveiller assidûment les aliments aide à maintenir une
température uniforme, à ménager le gaz, à améliorer la saveur
Non
Jaune
Trous du brûleur
des aliments et à limiter les flambées soudaines.
• Levez lentement la poignée pour ouvrir le couvercle du gril,
afin de ne pas vous brûler au cas où la graisse s'enflammerait.
• Ne mettez AUCUNE partie de votre corps directement au-
dessus de la surface de cuisson.
Conseils de préparation des aliments
Votre gril peut cuire de nombreux aliments. Pour obtenir les
meilleurs résultats possibles, observez ces instructions:
• Parez l'excédent de gras de la viande et des volailles. Entaillez
le gras restant afin qu'il ne se racornisse pas, mais faites très
attention de ne pas couper la
viande maigre.
• Dégelez la viande et les volailles congelées avant de les faire
cuire sur le gril.
• Dégeler le poisson et les légumes congelés est inutile.
• Salez après la cuisson afin que les aliments ne dessèchent pas.
• Badigeonnez les viandes naturellement maigres avec de l'huile
de cuisson ou de la margarine.
• Faites cuire les petits morceaux d'aliments fragiles dans une
feuille d'aluminium ou sur des grille spéciales, destinées à la
cuisson de ce genre d'aliments (voyez «Modes de cuisson»).
• Ne badigeonnez les aliments de sauce barbecue, de sauce
tomate ou de sauce sucrée que durant les 10 dernières
m inutes de cuisson.
• Tournez les aliments avec des pinces ou une spatule pour ne
pas les transpercer (tout spécialement la viande), afin qu'ils ne
risquent pas de dessécher.
Bleu
En cas de feu de friture
Agissez comme suit:
1.
Fermez les boutons des brûleurs et éloignez-vous!
2.
Laissez le feu s'éteindre.
3.
Quand le feu s'est éteint et que le gril a refroidi, retirez la
bouteille de propane jetable.
4.
Nettoyez toutes les pièces et examinez-les pour déceler
tous dommages, notamment la bouteille de propane, le
régulateur, le(s) bouton(s) du ou des brûleur(s) et
le(s) brûleur(s).
Fig. 32
5.
Si un des composants mentionnés précédemment est
endommagé, veuillez appeler à l'un des numéros indiqués
dans la garantie.
Remarque:
• Des flambées confèrent une saveur de fumée et saisissent les
aliments. En trop grand nombre, de telles flambées se révèlent
dangereuses et peuvent endommager le gril.
• Évitez ce genre de flambées en préchauffant le gril, avec son
couvercle fermé pendant 5 minutes au réglage de grande
flamme pour brûler la graisse de grillades précédentes.
• Faites cuire avec le couvercle fermé et surveillez constamment
la cuisson pour feux de friture et
flambées soudaines.
• Parer le gras excédentaire des viandes minimise les feux de
friture et les flambées soudaines. Faites cuire la viande grasse
par petites quantités sur feu indirect, à feu doux.
• Observez rigoureusement les instructions données sous la
rubrique «Nettoyage, soins et entretien».
Français - 10
Publicidad
