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Idiomas disponibles
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cuando las burbujas empiezan a subir
ocasionalmente a la superficie del líquido
de cocción. Es la clave para obtener sopas
deliciosas y carnes tiernas, ya que los
sabores se desarrollan sin que la comida
se cocine en exceso. Cocine también salsas
con huevo o espesadas con harina por
debajo del punto de ebullición.
Algunas tareas, incluido el cocinar arroz
utilizando el método de absorción, pueden
necesitar un fuego más alto que la potencia
mínima para garantizar que los alimentos
se cocinan adecuadamente en el tiempo
recomendado.
Cocinar filetes
Para cocinar filetes sabrosos y jugosos:
• Deje la carne a temperatura ambiente
durante unos 20 minutos antes de
cocinarla.
• Caliente una sartén para freír con un
fondo grueso.
• Repase ambos lados del filete con aceite.
Vierta un poco de aceite en una sartén
caliente y luego incorpore la carne en la
sartén caliente.
• Solamente gire el filete una vez durante
la cocción. El tiempo exacto de cocción
dependerá del grosor del filete y del
punto en el que quiera cocinarlo. Los
tiempos pueden variar de 2 a 8 minutos
por cada lado. Apriete el filete para
evaluar su nivel de cocción: cuanto más
firme parezca, más bien hecho estará.
• Deje que el filete repose en un plato
caliente durante unos minutos para que
se relaje y se vuelva más tierno antes de
servirlo.
Saltear
• Elija un wok de base plana compatible
con vitrocerámicas o una sartén grande
para freír.
• Prepare todos los ingredientes y el
equipo. El salteado será rápido. Si
cocina grandes cantidades, cocine la
comida en tandas más pequeñas.
• Precaliente brevemente la sartén y
añada dos cucharas soperas de aceite.
• Cocine primero la carne, y luego reserve
y mantenga caliente.
• Saltee las verduras. Cuando estén
calientes pero todavía crujientes, ajuste
la zona de cocción a un fuego más bajo,
vuelva a añadir la carne a la sartén y
añada la salsa.
• Saltee los ingredientes suavemente
para asegurarse de que se calientan
bien.
• Sírvase inmediatamente. Ver tabla 02
en página 13.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Para que su producto no se deteriore con el
paso del tiempo y el uso, siga las siguientes
indicaciones de limpieza y mantenimiento:
• Espere a que el aparato esté apagado
y no esté caliente para llevar a cabo la
limpieza y/o mantenimiento.
• No
utilice
productos
abrasivos o estropajos, ni productos
que puedan contener sosa, ácidos,
cloruros o disolventes. Tampoco utilice
limpiadores de alta presión o por chorro
de vapor.
• Limpie la placa cada vez que la use, así
no se quemarán restos de alimentos en
su próximo uso.
• Siga las instrucciones indicadas en los
productos de limpieza.
• Una manera eficiente de limpiar la
placa es usando un rascador de vidrio.
Otra solución son esponjas especiales
para placas.
Para más información sobre la limpieza y
el mantenimiento ver tabla 06 en página
15.
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Ver tabla 08 en página 21.
Si se produce una anomalía, la placa de
inducción entrará automáticamente en
modo de protección y mostrará los códigos
de protección correspondientes:
Ver tabla 05 en página 14.
Lo indicado en la tabla de arriba son las
evaluaciones, inspecciones y medidas
que pueden adoptarse con respecto a los
ES
de
limpieza
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