Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
er en brændbar gas.
De bedst egnede afdelinger i
apparatet, hvor specifikke typer af
fødevarer, som skal opbevares i
funktion
af
temperaturfordelinger
forskellige afdelinger, er som
følger:
- Køleafdeling:
1) Øvre område af køleafdelingen
låge
-
temperaturområde:
Opbevaring af tropisk frugt, dåser,
drikkevarer, æg, sovs, pickles,
smør, syltetøj
2)
Midterste
køleafdelingen
Opbevaring
af
mejeriprodukter, delikatessevarer,
yoghurt
3) Nedre område af køleafdelingen
- koldeste zone: Opbevaring af
pålæg, dessert, kød og fisk,
cheesecake,
cremefraiche,
hjemmelavede
kagecreme, budding og smøreost
4) Frugt grønsagsskuffe i bunden
af køleafdelingen: Opbevaring af
grøntsager og frugt (bortset fra
tropiske frugter)
5) Køleafdeling: Opbevar kun kød
og fisk i den koldeste skuffe.
Den 4 stjernede (****) afdeling
egner sig til frysning af fødevarer
fra
stuetemperatur
opbevaring af forsne fødevarer,
fordi temperaturen er jævnt
fordelt i hele afdelingen.
Købte frysevarer har udløbsdatoen
anført på emballagen. Denne dato
tager højde for typen af fødevare,
der skal opbevares, og denne dato
de
forskellige
i
de
område
af
-
kold
zone:
ost,
mælk,
frisk
pasta,
pesto/salsa,
fødevarer,
og
til
DA - 97
bør derfor overholdes. Friske
fødevarer kan opbevares i de
følgende
tidsperioder:
måneder for ost, skaldyr, is, skinke/
pølse, mælk, friske væsker; 4
måneder for bøffer eller koteletter
(oksekød, lammekød, svinekød); 6
måneder for smør eller margarine,
fjerkræ (kylling, kalkun);
8-12 måneder for frugt (undtagen
citrusfrugter),
svinekød, lammekød), grønsager.
Udløbsdatoen på fødevarernes
emballage
i
område skal overholdes.
Overhold følgende for at undgå
kontaminering af fødevarer:
– Åbning af lågen i lang tid kan
medføre
en
temperaturstigning i apparatets
afdelinger.
– Rengør jævnligt overfladerne,
som kan komme i berøring med
fødevarerne, samt de tilgængelige
drænsystemer.
– Rengør vandtankene, hvis de
ikke er blevet brugt i over 48 t;
Skyld vandsystemet, forbundet
med
en
vandforsyning,
vandet ikke er blevet aftappet i 5
dage.
– Opbevar råt kød og fisk i egnede
beholdere i køleskabet, for at
undgå
berøring
fødevarer eller dryp herpå.
– Afdelinger med to stjerner er
egnede til opbevaring af allerede
frosne fødevarer, opbevaring eller
fremstilling af is og isterninger.
– Nedfrys ikke friske fødevarer i
afdelinger med en, to eller tre
stjerner.
1-3
stege
(oksekød,
det
2-stjernede
betragtelig
hvis
med
andre
Publicidad
