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6. Aguarde até a máquina expresso alcançar a temperatura de
funcionamento; isso demora aproximadamente 6 minutos.
Quando o ponteiro do termómetro da caldeira expresso
sobe para a zona "
" , a máquina expresso está pronta
para tiragem.
7. Retire o porta filtros da cabeça de tiragem deslocando a pega
para a esquerda. Coloque uma medida cheia de café moído
(ou uma saqueta de café em papel) na cesta de filtro
pequena, ou duas medidas de café moído na cesta grande.
Certifique-se de que usa café de moagem fina para o seu café
expresso.
8. Usando o calcador, calque o café firmemente com um
movimento rotativo. Certifique-se de que a superfície do café
está tão nivelada quanto possível. Consulte "Nivelamento" e
"Calcamento" nas páginas 13 e 14, para detalhes.
9. Limpe qualquer excesso de moagem do aro do porta filtros, e
instale o porta filtros na cabeça de tiragem.
10. Coloque uma ou duas chávenas de café no prato do apara
gotas por baixo dos bicos do porta filtros. Pressione o Botão
"
", e o café expresso começará a correr para as chávenas.
Quando a desejada quantidade de café estiver tirada,
pressione o Botão "
" para interromper a tiragem.
NOTA: Não remova o porta filtros durante a tiragem.
11. A máquina de café expresso está equipada com uma válvula
de solenóide de 3 vias que descarrega instantaneamente a
pressão no grupo de tiragem quando a bomba é desligada,
pelo que o porta filtros pode ser removido imediatamente
após a tiragem. Remova o porta filtros deslocando a pega
para a esquerda. Ao retirar as borras de café da cesta de filtro,
evite bater com a pega do porta filtros.
Tiragem de Café de Expresso
8
12. Após retirar o porta filtros, coloque uma chávena sob a
cabeça de tiragem e pressione o Botão "
dois segundos. Isso limpa a grelha de água e lava quaisquer
borras e óleos de café que se tenham introduzido na cabeça
de tiragem.
13. Para tirar mais cafés expresso, repita os passos 6 a 12, mas
consulte os conselhos profissionais abaixo.
Conselhos Profissionais
Ao tirar várias chávenas:
1. Use uma toalha para limpar e secar a cesta do filtro antes de a
encher com café. Isso ajuda a assegurar uma extracção
uniforme do café.
2. Para manter a temperatura de tiragem correcta, é importante
manter o grupo de tiragem quente, assim:
• Não lave o porta filtros com água da torneira – se o fizer
arrefecerá o filtro. É preferível retirar as borras de café do
filtro, com uma toalha.
• Quando estiver ocupado com outras tarefas, tais como
moagem de café ou aquecimento de leite, mantenha o
porta filtros quente montando-o vazio na cabeça de tiragem.
" durante um ou
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