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5. CONSEJOS
ADVERTENCIA!
Consulte los capítulos sobre
seguridad.
5.1 Recipientes
La base del utensilio de
cocina debe ser lo más
gruesa y plana posible.
Los utensilios de cocina
fabricados con acero
esmaltado y bases de
aluminio o cobre pueden
provocar cambios de color
de la superficie
vitrocerámica.
Ajuste del
nivel de ca‐
lor
- 1
1 - 3
1 - 3
3 - 5
5 - 7
7 - 9
7 - 9
Utilícelo para:
Mantener calientes los ali‐
mentos.
Salsa holandesa, derretir:
mantequilla, chocolate, gela‐
tina.
Cuajar: tortilla, huevos re‐
vueltos.
Arroces y platos cocinados
con leche, calentar comidas
preparadas.
Cocinar al vapor verduras,
pescados o carnes.
Cocinar patatas al vapor.
Grandes cantidades de ali‐
mentos, estofados y sopas.
5.2 Öko Timer (Temporizador
ecológico)
Con el fin de ahorrar energía, la
resistencia de la zona de cocción se
apaga antes de que suene la señal del
temporizador de cuenta atrás. La
diferencia en el tiempo de utilización
depende de la temperatura de
calentamiento y de la duración de la
cocción.
5.3 Ejemplos de aplicaciones
de cocción
Los datos de la tabla son
solo orientativos.
Tiempo
Sugerencias
(min)
como
Tape los utensilios de coci‐
estime
na.
necesa‐
rio
5 - 25
Remover de vez en cuando.
10 - 40
Cocinar con tapa.
25 - 50
Añadir al menos el doble de
líquido que de arroz; los pla‐
tos lácteos deben remover‐
se entremedias.
20 - 45
Añadir varias cucharadas de
líquido.
20 - 60
Utilice como máximo ¼ l de
agua para 750 g de patatas.
60 -
Hasta 3 litros de líquido ade‐
150
más de los ingredientes.
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