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M-6 / M-12 / C-6 / C-12
BATIDORA-MEZCLADORA B-8
1. Montaje
-Colocar la abrazadera del caldero en la parte más baja de las guías.
-Introducir el caldero posándolo sobre la abrazadera y apretando las
tuercas moleteadas.
-En esta posición, encajar el útil adecuado en el eje planetario. El pitón
se encaja en la muesca del útil por el sistema bayoneta.
2. Entretenimiento
-Ningún engrase. No mojar jamás el aparato con agua.
-Velar por la perfecta limpieza del eje planetario.
-Las dos guías del caldero, los tornillos y tuercas de la abrazadera,
deben ser periódicamente protegidos con un poco de aceite.
Eje planetario
Tuerca moleteada
Util
CORTADORA-RALLADORA CR-140
1. Almacén de equipos
Los discos y rejillas se almacenan en cajas separadas que se pueden
acoplar y constituir un bloque para colgar.
En este almacén los equipos están protegidos contra los golpes y es
muy práctico.
El empleo del almacén elimina riesgos de cortes.
2. Colocación de los equipamientos
- Abrir la tapa carcasa quitando el cierre.
Disco
expulsor
FCE-2
FCE-4
FC-1
FC-2
FC-3
FC-6
FC-8
FC-10
FC-14
FCO-2
FCO-3
FCO-6
FF-6
FF-8
FF-10
- Colocar el expulsor sobre el eje de arrastre.
- De necesitarlo, instalar una rejilla en la cavidad de la tapa.
- Colocar un disco en el eje de arrastre.
- Cerrar la tapa carcasa apretando la cerradura.
Importante: No introducir jamas los dedos en la boca del aparato en
marcha. Utilizar únicamente la palanca. El montaje y desmontaje del
aparato se efectuan con la máquina parada.
Disco
Guía caldero
PRENSAPURES P-130
Abrazadera
1. Montaje
-Cerrar moderadamente las dos tuercas de fijación de la corona.
Tornillo fijación
La fricción de la hélice contra el tamiz puede provocar una alteración
de color en el alimento. Esta fricción proviene de un blocaje demasia-
Caldero
do enérgico de la corona, o de una deformación del tamiz. Si el tamiz
se ha bombeado, colocarlo por el lado inverso.
2. Entretenimiento
-Antes de volver a usar el aparato, hay que lubricar los ejes con acei-
te de mesa.
PICADORA DE CARNE HM-70
1. Montaje
-Bloquear el aparato cerrando, moderadamente, la tuerca de blocaje.
No debe ser bloqueado excesivamente.
2. Entretenimiento
-Antes de volver a usar el aparato, hay que lubricar los ejes con acei-
te de mesa.
Porta-
discos
FR-1
FR-2
FR-3
FR-4
FR-7
FR-8
FCC-2
FCC-3
FCC-5
LIMPIEZA DE LOS ACCESORIOS
- Todas los elementos que están en contacto con los alimentos se
deben limpiar inmediatamente después de su utilización, con agua
FM-8
caliente y un detergente admitido en alimentación. Después, aclarar
FM-10
FM-20
con abundante agua caliente y desinfectar con un paño suave
impregnado en alcohol etílico a 90º.
4
Rejilla
Expulsor
Tapa carcasa
Tuerca
blocage
Cerradura
Blocage
corona
Tamiz
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