Instant Pot DUO Manual Del Usuario página 22

Cocción sin presión
Cuando se complete el ciclo de cocción, la olla emitirá un pitido y entrará en el modo «Keep
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Warm» (mantenimiento del calor) si el programa de mantenimiento del calor automático
está activado. La pantalla LED mostrará el tiempo transcurrido (como L0:02). Si no se pulsa
«Cancel» (cancelar), la olla se apaga transcurridas 10 horas.
Si la tapa está puesta, retírela; para ello, gírela en sentido contrario al de las agujas del reloj
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y levántela.
Pulse «Cancel» (cancelar). La pantalla LED mostrará la palabra «OFF» (apagado), lo que indica
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que la olla está en modo de espera.
Yogur
1 Pasteurice la leche.
a) Añada leche al recipiente interior.
b) Seleccione el programa «Yogurt» (yogur).
c) Pulse repetidamente el botón «Yogurt» (yogur) para seleccionar el modo «More» (más).
A los 10 segundos de haber elegido los ajustes, comienza el proceso de calentamiento.
La olla emitirá un pitido 3 veces y la pantalla LED mostrará la palabra «Boil» (hervir).
d) Cuando termine, la olla emitirá un pitido y la pantalla LED mostrará la palabra «Yogt» (yogur).
Si va a hacer yogur en recipientes más pequeños: añada 1 vaso/250 ml de agua en el
recipiente interior, coloque la rejilla de cocción al vapor en el recipiente interior y disponga los
recipientes sobre la rejilla, cierre la tapa, seleccione el programa «Steam» (cocción al vapor) y
utilice los botones «+/-» para ajustar el tiempo en 2 minutos. Asegúrese de que la palanca
reguladora de la presión se encuentra en la posición «Sealing» (sellado) cuando use el
programa «Steam» (cocción al vapor), puesto que este es un programa de cocción a presión.
Cuando termine, utilice el método de salida natural (página 17) y siga del paso 2 al 4.
* Las ventajas de pasteurizar la leche son: 1) se matan patógenos y bacterias dañinas, y 2) se
desnaturalizan las proteínas de la leche para que el organismo pueda absorberlas con más
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facilidad.