Temperaturas Mínimas Seguras; Palabras De Aviso Y Símbolos De Alerta De Seguridad - Vorwerk THERMOMIX TM6 Manual De Instrucciones

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Alimentos
Carne de vaca, cerdo, ternera y
cordero
Bistecs, costillas, asados
Carne picada
Jamón, fresco o ahumado
(crudo)
Jamón cocido (para calentar)
Alimentos
Aves (pechugas, aves enteras,
piernas, muslos y alas, aves de
suelo y rellenos)
Huevos
Pescados y mariscos
Restos
Gratinados
Para su seguridad
2.2 TEMPERATURAS MÍNIMAS SEGURAS
Es imprescindible manipular los alimentos de forma segura al cocinarlos y
guardarlos para evitar enfermedades derivadas de ellos. No se puede percibir el
aspecto, el olor o el sabor de las bacterias que pueden conllevar enfermedades.
Siga en cada paso de la preparación de alimentos las siguientes normas para
conservar la seguridad de los alimentos:
– Limpieza: lávese las manos y limpie las superficies con frecuencia.
– Separación: separe la carne cruda de otros alimentos.
– Cocción: cocine con la temperatura correcta.
– Refrigeración: refrigere de inmediato los platos.
Prepare los platos con la temperatura interna indicada. Para medirla hay que
utilizar un termómetro de alimentos antes de retirar el alimento de la fuente de
cocción. Por cuestiones de preferencias personales, el consumidor puede optar
por cocinar los alimentos a una temperatura interior mayor.
Temperatura interna mínima y tiempo de reposo
145 °F (62,8 °C) y dejar reposar al menos 3 minutos
160 °F (71,1 °C)
145 °F (62,8 °C) y dejar reposar al menos 3 minutos
Calentar el jamón cocido en sistemas aprobados por el USDA a 140 °F (60 °C)
y todo lo demás a 165 °F (73,9 °C).
Temperatura interna mínima
165 °F (73,9 °C)
160 °F (71,1 °C)
145 °F (62,8 °C)
165 °F (73,9 °C)
165 °F (73,9 °C)
2.3 PALABRAS DE AVISO Y SÍMBOLOS DE
ALERTA DE SEGURIDAD
Este es el símbolo de alerta de seguridad. Se utiliza para avisarle de peligros
potenciales de sufrir lesiones físicas. Obedezca todos los mensajes de seguridad
que se encuentren después de este símbolo para evitar una posible lesión o
muerte.
PALABRAS DE AVISO
Observe que se utilizan las palabras de aviso PELIGRO, ADVERTENCIA,
PRECAUCIÓN y NOTA con los mensajes de seguridad. La palabra de aviso para
cada mensaje ha sido seleccionada del siguiente modo:
PELIGRO
indica una situación peligrosa que, si no se evita, ocasionará la
muerte o lesiones graves.
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