Cuisinart WAF-F15 Manual Del Usuario página 20

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas
delicadamente a la mezcla. Dejar reposar por una
hora, revolviendo cada 15 minutos.
`Precalentar el aparato al nivel 4 o al nivel
deseado* y esperar hasta que la luz de listo se
encienda.
Llenar el vaso medidor y verter la mezcla
en el centro de las placas, esparciéndola
uniformemente con una espátula resistente
al calor. Cerrar las placas y girar 180° hacia
la derecha. Cocer hasta que la luz de listo se
apague y luego se vuelva a encender. Girar las
placas 180° hacia la izquierda. Sacar el wafle/
gofre y repetir con el resto de la mezcla. Para
conseguir resultados óptimos, no abra las placas
hasta que el wafle/gofre esté listo;
Mantener los wafles/gofres calientes en el horno
precalentado a 200 °F (95 °C), tras colocarlos
en una bandeja para hornear. Servir con crema
batida, frutas, azúcar glasé o jarabe de fruta
tibio.
*Para preparar wafles/gofres bien dorados, le
aconsejamos que utilice el nivel de temperatura
n.° 5. Escoja un nivel más bajo para wafles/gofres
menos cocidos, o más alto para wafles/gofres
más cocidos y crujientes.
Información nutricional por wafle/gofre:
Calorías 300 (40 % de grasa) • Carbohidratos 37 g
Proteínas 8 g • Grasa 13 g • Grasa saturada 7 g
Colesterol 94 mg • Sodio 104 mg • Calcio 61 mg • Fibra 1 g
Wafles/Gofres
"pan de jengibre"
Estos wafles/gofres con sabor a pan de jengibre
son deliciosos con frutas frescas, o manzanas y
peras caramelizadas.
Rinde 6 wafles/gofres
½ taza (120 ml) de agua tibia
1 cucharadita de azúcar granulada
2¼ cucharaditas (un paquete) de levadura
seca activa
1½ taza (185 g) de harina común
1 taza (50 g) de galletas "Graham"
molidas
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de ralladura fina de limón
2 tazas (475 ml) de leche tibia
3 huevos grandes
½ taza (115 g) de mantequilla sin sal,
derretida y enfriada
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
Poner el agua en un tazón grande. Agregar 1
cucharadita del azúcar y la levadura; revolver
para disolver. Dejar reposar por 10 minutos. En
otro tazón, revolver la harina, las galletas molidas,
¼ taza (50 g) del azúcar, la sal, el jengibre y la
ralladura. Agregar la leche, las yemas de los
huevos, la mantequilla derretida y la vainilla.
Revolver hasta que la mezcla esté suave. Agregar
los ingredientes secos y batir hasta obtener una
mezcla homogénea. Cubrir y dejar reposar por 30
minutos, en un lugar templado. Batir las claras a
punto de nieve e incorporarlas delicadamente a la
mezcla.
Precalentar el aparato al nivel 4 o al nivel
deseado* y esperar hasta que la luz de listo se
encienda.
Llenar el vaso medidor y verter la mezcla en el
centro de las placas, esparciéndola con una
espátula de cocina resistente al calor. Cerrar
las placas y girar 180° hacia la derecha. Cocer
hasta que la luz de listo se apague y luego se
vuelva a encender. Girar las placas 180° hacia
la izquierda. Sacar el wafle/gofre y repetir con
el resto de la mezcla. Para conseguir resultados
óptimos, no abra las placas hasta que el wafle/
gofre esté listo;
Mantener los wafles/gofres calientes en el horno
precalentado a 200 °F (95 °C), tras colocarlos en
una bandeja para hornear. Servir con crema de
limón, frutas, mermelada, azúcar glasé, jarabe de
fruta o crema batida.
*Para preparar wafles/gofres bien dorados, le
aconsejamos que utilice el nivel de temperatura
n.° 5. Escoja un nivel más bajo para wafles/gofres
menos cocidos, o más alto para wafles/gofres
más cocidos y crujientes.
Información nutricional por wafle/gofre:
Calorías 458 (44 % de grasa) • Carbohidratos 23 g •
Proteínas 11 g • Grasa 23 g • Grasa saturada 12 g •
Colesterol 159 mg • Sodio 279 mg • Calcio 120 mg • Fibra
8
1 g