la mantequilla derretida y la vainilla; revolver
hasta que la mezcla esté suave. Agregar los
ingredientes secos y revolver con un batidor
hasta obtener una mezcla homogénea. Montar
las claras a punto de nieve, en un tazón limpio.
Incorporar delicadamente las claras montadas
a la mezcla. Precalentar el aparato al nivel 4 o al
nivel deseado* y esperar hasta que la luz de listo
se encienda.
Llenar el vaso medidor. Verter la mezcla
en el centro de las placas, esparciéndola
uniformemente con una espátula resistente
al calor. Cerrar las placas y girar 180° hacia
la derecha. Cocer hasta que la luz de listo se
apague y luego se vuelva a encender. Girar las
placas 180° hacia la izquierda. Sacar el wafle/
gofre y repetir con el resto de la mezcla. Para
conseguir resultados óptimos, no abra las placas
hasta que el wafle/gofre esté listo;
Mantener los wafles/gofres calientes en el horno
precalentado a 200 °F (95 °C), tras colocarlos en
una bandeja para hornear. Servir con jarabe de
arce tibio, azúcar glasé o crema batida.
*Para preparar wafles/gofres bien dorados, le
aconsejamos que utilice el nivel de temperatura
n.° 5. Escoja un nivel más bajo para wafles/gofres
menos cocidos, o más alto para wafles/gofres
más cocidos y crujientes.
Información nutricional por wafle/gofre:
Calorías 303 (35 % de grasa) • Carbohidratos 40 g
Proteínas 10 g • Grasa 12 g • Grasa saturada 5 g
Colesterol 92 mg • Sodio 579 mg • Calcio 94 mg • Fibra 2 g
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