Masa Batida Para Tarta; Garfios Amasadores; Masa De Levadura; Panecillos Integrales O Pan - Bosch MFQ36 Serie Instrucciones De Uso

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  • ES

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  • ESPAÑOL, página 30
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Recetas 
  ■ Después, colocar la lámina de bizcocho 
en un paño de cocina espolvoreado con 
azúcar, enrollar el bizcocho con ayuda 
del paño y dejarlo enfriar.
  ■ Batir la nata con el azúcar y el 
espesante en la posición de trabajo 5 
hasta que se monte.
  ■ Desenrollar el rollo de bizcocho, 
extender la nata sobre la lámina de 
bizcocho, distribuir las frutas sobre la 
misma y enrollar de nuevo. Espolvorear 
con azúcar glas.

Masa batida para tarta

Receta básica
  – 250 g de harina
  – 125 g de azúcar
  – 125 g de margarina
  – 2 huevos
  – 1 sobre de azúcar de vainilla
  – 1 sobre de levadura para hornear
  – 75 g de leche
  ■ Elaborar todos los ingredientes con 
la varilla mezcladora durante aprox. 
½ minuto en la posición de trabajo 1 y, 
a continuación, durante aprox. 
3-4 minutos en la posición de trabajo 5.
  ■ Según la receta, mezclar para finalizar 
el resto de ingredientes como, p. ej., 
pasas, o bien corteza confitada de limón 
o naranja.
  ■ Para preparar un pastel mármol, debe 
mezclarse la mitad de la masa con un 
poco de cacao.
32 

Garfios amasadores

Con los garfios amasadores se pueden 
preparar diferentes masas como, 
p. ej., masa de levadura, de pizza, de 
hojaldre, de pan o pastaflora.

Masa de levadura

  – 500 g de harina
  – 1 sobre de levadura seca o 25 g de 
levadura fresca
  – 1 huevo
  – 210-220 g de leche tibia
  – 80 g de mantequilla (temperatura 
ambiente)
  – 80 g de azúcar
  – 1 pizca de sal
  – La corteza de medio limón o aroma de 
limón
  ■ Poner todos los ingredientes en el 
recipiente de mezcla.
  ■ Mezclarlos en una posición de trabajo 
más baja durante aprox. 30 segundos y 
amasarlos durante aprox. 5 minutos en 
la posición de trabajo 5.

Panecillos integrales o pan

  – 250 g de harina integral de trigo
  – 250 g de harina de trigo
  – 1 cucharada de azúcar
  – 1 cucharada de margarina
  – ½ cucharada de sal
  – 1 ½ sobre de levadura seca
  – 300 ml de agua caliente
  ■ Poner todos los ingredientes en el 
recipiente de mezcla.
  ■ Mezclarlos en una posición de trabajo 
más baja durante aprox. 30 segundos y 
amasarlos durante aprox. 5 minutos en 
la posición de trabajo 5.
Nota: De la masa elaborada pueden 
obtenerse 12 panecillos o un pan de molde.
Nos reservamos el derecho de introducir 
modificaciones.

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