Limpieza Y Mantenimiento; Mantenimiento Ordinario; Mantenimiento Extraordinario; Elementos De Control Y De Seguridad - Bartscher GG740 Manual De Instrucciones

3.

3.1 MANTENIMIENTO ORDINARIO

Al terminar una jornada de trabajo es necesario limpiar el aparato, tanto por motivos de higiene como para evitar
averías.
No limpiar el aparato con chorros de agua directos o de alta presión y no usar estropajos de hierro, cepillos ni
rascadores de acero común. Se puede usar lana de acero inoxidable, frotándola en el sentido del satinado. No
dejar durante mucho tiempo restos de alimentos ácidos (limón, vinagre, etc....) sobre las partes de acero. Sobre
las superfi cies de acero utilizar agua templada con jabón, enjuagar bien y secar con un paño suave. Para que
se mantenga el brillo, limpiar de vez en cuando con POLISH líquido, fácil de encontrar. Limpiar a menudo la
parrilla usando un paño húmedo; no usar detergentes con cloro (lejía, ácido cloríhdrico, etc...) aunque estén
diluidos. Posteriormente ponerla en funcionamiento durante algunos minutos poniendo los mandos al máximo
para secarla lo antes posible.
Las piedras lávicas se pueden lavar sumergiéndolas en agua hirviendo y separándolas de las acumulaciones
de grasa. No lavar la encimera ni el suelo con ácido muriático.
CAJÓN RECOGE-CENIZAS
Tiene que ser controlado y vaciado a menudo mientras se usa.

3.2 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO

Periódicamente (por lo menos una vez al año y dependiendo de la frecuencia con que se usa), someter el aparato
a un control completo que incluya también un examen de la hermeticidad del circuito del gas, la comprobación
de la integridad de los componentes y el posible engrasado de las llaves si es difícil maniobrarlas. Ponerse en
contacto con un técnico especializado que tenga los requisitos profesionales necesarios. Para ello es aconsejable
estipular un contrato de mantenimento con un centro autorizado por la empresa.

3.3 ELEMENTOS DE CONTROL Y DE SEGURIDAD

En el caso de que no se utilice el aparato durante una larga temporada o en caso de que no funcione o funcione
de forma irregular, es necesario cerrar la llave de paso del gas fuera del aparato. Todos los componentes del
aparato sometidos a usura se pueden alcazar fácilmente desde la parte anterior del aparato abriendo la puerta
o quitando el frontal. Todos los racores se obtienen mediante tuerca y bicono, por lo que es necesario tener el
máximo cuidado cuando se manipulen dichos componentes; en el caso de que se dañen durante las fases de
desmontaje y/o montaje, hay que sustituir el componente con otro nuevo.
3.4 GESTIÒN DE CÓS
La sustitución de las piezas de recambio
debe ser efectuada únicamente por el per-
sonal del centro de asistencia autorizado.
Para identifi car los códigos de las piezas
de recambio, utilizar la lista que aparece al
lado o ponerse en contacto con el servicio
de asistencia que se encargará de identifi -
carlos y de enviar regularmente por escrito el
pedido a la empresa constructora indicando
claramente el modelo del equipo, el número
de matrícula, la tensión de alimentación y la
frecuencia, además del código y la descri-
pción de las piezas interesadas.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Tipo de componente
Quemador principal
Encendido piezo
Termopar
Bujía encendido
Cable de encendido
Llave de paso gas
Quemador piloto
GG740 GG780 GG940
2010923 2010923 2010924
2011297 2011321 2011341
6010047 6010047 6010047
6010055 6010055 6010055
6010087 6010087 6010087
6050610 6050610 6050610
7060012 7060012 7060012
7090028 7090028 7090028
Pag. 35
GG980
2010924
2011369
6010047
6010055
6010087
6050610
7060012
7090028