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PRINCIPIO DE LAS MICROONDAS
La energía de microondas se ha utilizado para cocinar y recalentar alimentos desde los primeros experimentos
con RADAR en la 2da Guerra Mundial. Las microondas están presentes en la atmósfera en todo momento,
tanto de una forma natural como procedentes de fuentes artificiales. Entre dichas fuentes se incluyen los
radares, la radio, la televisión, los enlaces de las telecomunicaciones y los teléfonos móviles.
¿COMO COCINAN LAS MICROONDAS?
Cavidad el horno
Magnetrón
Guía de
Plato giratorio
ondas
REFLEXIÓN
TABLA DE CONVERSIÓN
MEDIDAS DE PESO
15 g
25 g
50 g
100 g
175 g
225 g
450 g
MEDIDAS LÍQUIDAS
1 Taza
1 Pinta
1 Cuarto
1 Galón
KOR-1NBM9P24,1NBM9P97,1DBN9P97(스_페루).indd 27
En un horno de
microondas, la
electricidad es
convertida en
microondas por la
acción del magnetrón.
Las microondas son
rebotadas en las
paredes y en la
puerta de metal.
MEDIDAD DE VOLUMEN
/
oz.
30 ml
1
2
1 oz.
100 ml
2 oz.
150 ml
4 oz.
300 ml
6 oz.
600 ml
8 oz.
1 lb.
= 8 fl.oz.
= 16 fl.oz. (RU 20 fl.oz.)
= 32 fl.oz. (RU 40 fl.oz.)
= 128 fl.oz. (RU 160 fl.oz.)
TRANSMISIÓN
ABSORCIÓN
Microonda
Molécula de agua Absorción
Las microondas hacen que las moléculas vibren
causando fricción y a su vez CALOR. Este calor
cocina los alimentos. Las microondas son atraídas
por las partículas de grasa y azúcar, los alimentos
con alto contenido de estas partículas se cocinan
rápidamente. Las microondas pueden penetrar a una
profundidad de 4-5cm (11/2-2pulg) y como el calor se
propaga a través de los alimentos por conducción,
justo como en hornos tradicionales, los alimentos se
cocinan de adentro hacia afuera.
MEDIDAS EN CUCHARADAS
1 fl.oz.
1,25 ml
3 fl.oz.
2,5 ml
5 fl.oz. (
/
pt)
5 ml
1
4
10 fl.oz. (
/
pt)
15 ml
1
2
20 fl.oz. (1pt)
= 240 ml
= 480 ml (RU 560 ml)
= 960 ml (RU 1120 ml)
= 3840 ml (RU 4500 ml)
27
Las microondas atraviesan
los recipientes de cocción
para ser absorbidas por las
moléculas de agua en los
alimentos, todos los
alimentos contienen agua
en mayor o menor cantidad.
Vibración
/
tsp
1
4
/
tsp
1
2
1 tsp
1 tbsp
15. 4. 13. 오전 9:34
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